Um técnico em segurança do trabalho está investigando um incidente em uma fábrica onde um livro que estava fechado sobre uma mesa levou significativamente mais tempo para ser consumido pelo fogo em comparação com outro livro que estava aberto, com as páginas espaçadas, exposto à mesma fonte de calor. Com base nos fatores que determinam a velocidade das combustões, qual o principal motivo para a diferença observada na velocidade de queima entre os dois livros?