O butanoato de etila é um éster etílico volátil, de odor frutado, encontrado em bebidas alcoólicas e produzido durante a fermentação por leveduras. As concentrações de éster etílico diminuem com o tempo, à medida que a bebida alcoólica envelhece, devido à hidrólise espontânea.
É um éster responsável por aromas que lembram maçã, abacaxi e queijo gorgonzola, formados pela reação de esterificação, entre o etanol e o ácido butanoico.



A substância que corresponde a um metâmero do produto da reação de esterificação descrita acima é: