O pó é dosado por medidor fornecido pelo fabricante e é colocado com a água já proporcionada em um gral limpo e seco. O pó deve ser incorporado à água cuidadosamente com uma espátula plástica, evitando a incorporação de bolhas de ar à mistura. Uma espatulação vigorosa deve ser feita para incorporação total do pó à água até a mistura permanecer homogênea. Um tempo de espatulação de 45 segundos a 1 minuto é indicado sendo que no final da espatulação a mistura deve ser lisa e cremosa, soltando da espátula quando removida do gral.

A descrição do processo de manipulação acima refere-se a: