A alimentação requer cuidados em todas as suas fases,
desde o preparo até a supervisão durante as refeições.
Sobre a higiene no preparo dos alimentos, julgue (V)
para verdadeiro e (F) para falso:
(__)A higienização do ambiente e dos alimentos é suficiente para garantir segurança alimentar, dispensando a higiene pessoal do manipulador.
(__)Microrganismos causadores de doenças podem ser transmitidos por manipuladores, mesmo que estejam aparentemente saudáveis.
(__)Condições adequadas de conservação e preparo dos alimentos são fundamentais na prevenção de doenças.
(__)Manter hábitos higiênicos e fortalecer a resistência do organismo são práticas recomendadas aos manipuladores de alimentos.
A sequência correta é:
(__)A higienização do ambiente e dos alimentos é suficiente para garantir segurança alimentar, dispensando a higiene pessoal do manipulador.
(__)Microrganismos causadores de doenças podem ser transmitidos por manipuladores, mesmo que estejam aparentemente saudáveis.
(__)Condições adequadas de conservação e preparo dos alimentos são fundamentais na prevenção de doenças.
(__)Manter hábitos higiênicos e fortalecer a resistência do organismo são práticas recomendadas aos manipuladores de alimentos.
A sequência correta é: