As radiações ionizantes são utilizadas apenas par acelerar o amadurecimento de frutas durante o transporte.

A irradiação de alimentos destrói nutrientes essenciais e, por isso, não é autorizada.

A radiação eletromagnética não tem efeito sobre microrganismos presentes nos alimentos, sendo usada apenas para fins estéticos.

A aplicação de radiações ionizantes em alimentos pode inibir a germinação, controlar insetos e reduzir a carga microbiana.

O uso de radiações nos alimentos é considerado seguro apenas para produtos congelados, como carnes e peixes.