Com relação à fiscalização em estabelecimentos comerciais de gêneros alimentícios, analisar os itens a seguir.
I. Cabe ao vigilante sanitário realizar vistoria nas instalações e equipamentos.
II. Cabe ao vigilante sanitário avaliar a higiene das instalações.
III. Cabe ao vigilante sanitário avaliar os utensílios e produtos que estão no local.
Está(ão) Correto(s):