A qualidade dos alimentos é uma premissa essencial na promoção da saúde da população. Acerca desse assunto, julgue os próximos itens.
O termo “segurança dos alimentos” refere-se à garantia da qualidade dos alimentos que são comercializados, que deve ser assegurada pelo controle eficiente da manipulação e dos processos que envolvem todas as etapas da cadeia produtora de alimentos.
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