O processamento agroindustrial desempenha um papel crucial na conservação dos alimentos, visando prolongar sua vida útil e garantir a segurança do consumidor. Dentre os métodos de conservação, a pasteurização é amplamente empregada, especialmente na indústria de laticínios.
Assinale a alternativa que descreve CORRETAMENTE o principal objetivo da pasteurização no processamento agroindustrial: