Caixas de gordura funcionam como um filtro para separar a água do óleo, fazendo com que o sistema hidráulico não seja danificado. Em conformidade com as normas, a limpeza das caixas de gordura precisa ser realizada periodicamente, sendo que sua higienização evita que o mau cheiro circule ao redor do imóvel, previne a invasão de ratos e baratas, afasta problemas de entupimento nos canos e de escoamento da água da pia. Segundo as normas e os especialistas da área, o tempo para realização da limpeza deve ser