A dentição dos rincossauros era reduzida, pois se alimentavam de frutos e insetos, e seu desaparecimento se deveu à incapacidade de se adaptar à proliferação de plantas com flores no final do Triássico.

A especialização alimentar dos rincossauros permitiu sua sobrevivência até o Cretáceo, quando foram substituídos pelos primeiros mamíferos placentários.

Os rincossauros desenvolveram dentição especializada em forma de baterias e bico córneo, permitindo eficiente processamento de vegetação dura e fibrosa em ambientes semiáridos. A fragmentação dos ecossistemas do final do Triássico e o surgimento de novos herbívoros, como cinodontes e dinossauros basais, alteraram as cadeias tróficas e contribuíram para seu desaparecimento.

Os rincossauros eram carnívoros oportunistas e desapareceram devido à competição direta com crocodilomorfos aquáticos e pterossauros, que dominaram os nichos tróficos terrestres.