Questão 3835075

3835075 Ano: 2025
Disciplina: Saúde Pública
Banca: DECORP
Orgão: Pref. Tarauacá-AC

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Fiscal Sanitário
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Meio Ambiente e Saúde Pública

Serviços de alimentação devem manter sistema documental de qualidade. À luz da RDC nº 216/2004 e da RDC nº 275/2002, qual formulação descreve a finalidade do Manual de Boas Práticas e dos POPs?

Conjunto ilustrativo para consulta esporádica, útil em auditorias internas, com baixa relação com a rotina diária.

Base documental que descreve operações, padroniza rotinas e ampara verificação por listas de avaliação higiênico-sanitária.

Guia amplo que substitui procedimentos, priorizando fluxogramas e liberando registros operacionais de rotina.

Relato de planta física e equipamentos, voltado a apresentação institucional, com foco menor em controles de processo.

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