Período da história brasileira em que o café, cujo grande centro de cultivo era Minas Gerais, foi substituído em importância econômica pela carne e por laticínios, cujo centro de produção era o estado de São Paulo.

A queda nas exportações de café e laticínios provocou grave crise econômica e diversos movimentos políticos que se opunham ao governo.

Entre 1894 e 1929, o cultivo do café, que tinha sido o líder das exportações brasileiras no período monárquico, perdeu importância para a produção de leite de Minas Gerais, exportado para o sul do país e países platinos.

Período da história republicana em que vigorou um acordo entre a oligarquia paulista e mineira. A presidência da república foi exercida alternadamente, por políticos desses Estados que se revezavam no poder.

Período da história republicana em que as oligarquias do nordeste, especialmente do Pará e de Pernambuco, reivindicaram o poder político em poder dos grandes proprietários de café, leite e erva-mate.