Analise as afirmativas sobre fermentação (processos energéticos celulares) e assinale a alternativa correspondente.

I- É um processo de obtenção de energia em que substâncias orgânicas do alimento são degradadas parcialmente, originando moléculas orgânicas menores.

II- Na do tipo alcoólica, o ácido pirúvico transforma-se em álcool etílico, ácido lático e gás carbônico.

III- É basicamente semelhante à glicólise, onde uma molécula de glicose é degradada a duas moléculas de ácido pirúvico, libertando energia suficiente para o rendimento líquido de 2 ATP.