Questão 3734862

3734862 Ano: 2025
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: UFPR
Orgão: UFPR

Provas:

Nutricionista
Provas ×

NBRs

De acordo com o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação:

animais são permitidos na área externa, desde que se mantenha uma distância de, no mínimo, 1,50 m da porta de acesso à área de produção de alimentos.

tubulações externas são proibidas, a fim de permitir a higienização adequada dos ambientes para manter a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

a lavagem de mãos é permitida na pia destinada à limpeza de hortifruti caso não existam lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação.

a ventilação é proibida a fim de evitar partículas em suspensão e a condensação de vapores, fatores que podem comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

a separação de diferentes atividades é permitida por meio físico ou por outros meios eficazes para evitar contaminação.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

Provas

Acesse sua Conta

Crie uma Conta