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Respondida
3616253
Ano:
2024
Disciplina:
Veterinária
Banca:
Fênix
Orgão:
Pref. Rancho Queimado-RS
Provas:
Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
No controle higiênico-sanitário de alimentos, a contaminação por Salmonella spp. é uma preocupação importante. Para evitar contaminação por Salmonella, é recomendado:
A
Lavar a carne apenas com água fria antes do consumo.
B
Congelar a carne por pelo menos uma semana antes de cozinhar.
C
Cozinhar alimentos a temperaturas adequadas para destruir as bactérias.
D
Evitar qualquer forma de aquecimento que possa reduzir a qualidade
E
Manter os alimentos à temperatura ambiente até o consumo.
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