Sobre o controle de estoque dos alimentos, avalie os itens a seguir:

I. Uma organização inadequada permite o controle eficiente dos produtos em estoque.

II. Nesse processo, é possível saber quais alimentos estão disponíveis, em que quantidade e por quanto tempo eles podem ser armazenados.

A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que: