Magna Concursos
3645712 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

Em relação aos testes descritivos e afetivos e suas associações no contexto do desenvolvimento de produtos e identificação das preferências do consumidor, julgue os itens a seguir.

A análise de penalidades (penalty analysis) aplicada a dados de CATA e aceitação é uma técnica utilizada para a identificação dos drivers of liking e drivers of disliking em produtos alimentícios.

 

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