O SATQ (Sistema Agrícola Quilombola do Vale do Paraíba) articula áreas de roças individuais e coletivas, quintais e manejo de áreas florestais, com produção de uma diversidade de produtos que compõem a base da cultura alimentar das comunidades quilombolas e geram recursos para composição de sua renda, por meio da comercialização dos excedentes pela Cooperativa dos Agricultores Quilombolas do Vale do Paraíba.