Questão 3960014

3960014 Ano: 2025
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: FURB
Orgão: Pref. Biguaçu-SC

Provas:

A higiene do manipulador e o controle de adornos são barreiras essenciais. Assinale a alternativa correta:

Pequenos ferimentos permitem manipulação de prontos para consumo com curativo simples, dispensando proteção adicional e troca de função.

Luvas substituem higienização das mãos quando trocadas com menor frequência, pois barreira física é suficiente para segurança do alimento.

Esmalte claro e íntegro é indicador de limpeza e pode ser mantido, desde que não haja contato direto com alimentos prontos.

Barba e bigode são irrelevantes como risco, pois a contaminação ocorre apenas por contato das mãos e por utensílios compartilhados.

Adornos dificultam higienização e podem desprender-se; por isso, sua remoção durante manipulação é medida preventiva prioritária.

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