Com referência à tecnologia de produtos agropecuários, julgue o item que se segue.

Os hortifrutícolas minimamente processados são produtos que sofreram operações de limpeza, lavagem, seleção e corte, o que, embora reduza o aproveitamento da produção, contribui para a diversificação das indústrias regionais, agrega valor aos produtos, melhora o manejo dos resíduos e facilita o transporte.