A qualidade dos alimentos é uma premissa essencial na promoção da saúde da população. Acerca desse assunto, julgue os próximos itens.
Doenças transmitidas por alimentos (DTAs) representam um grupo genérico de síndromes que podem acometer seres humanos, por meio da água e de alimento contaminados por microrganismos patogênicos, parasitas, contaminantes químicos ou físicos, exceto as micotoxinas e biotoxinas.
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