O Brasil destaca-se como grande exportador de produtos de origem animal devido à implementação de tecnologia e pesquisa em áreas como genética, nutrição, bem-estar animal, controle de doenças e processamento. O uso de antimicrobianos contribui significativamente, permitindo que os animais alcancem seu potencial genético e aumentando a eficiência produtiva. Sobre os ionóforos utilizados como aditivos em produção animal, analisar os itens.
I. São compostos de ésteres descarboxilados usados como aditivos em bovinocultura, visando, principalmente, ao aumento da produção de leite e, em avicultura, ao controle da coccidiose.
II. Os ionóforos, por inibirem o crescimento de algumas cepas de bactérias gram-positivas, aumentam a produção de ácido propiônico (de 20 para 45%) e diminuem aquela de ácido acético (de 65 para 40%); a concentração de ácido butírico (12 a 15%) não é alterada pelos ionóforos.
III. Estes compostos aumentam a atividade metabólica das espécies de microrganismos remanescentes no interior do rúmen, o que se traduz por um aumento da produção e da atividade de várias das enzimas por eles geradas, como peptidases, celulases, proteases e desaminases.
Está CORRETO o que se afirma: