A avaliação de carcaças de aves abatidas, segundo a legislação de inspeção, permite o aproveitamento total de um lote afetado por colibacilose unicamente mediante descaracterização para uso em farinhas de proteína animal, desprezando a possibilidade de intervenções como o tratamento térmico em altas temperaturas, que poderiam, em tese, eliminar o agente sem comprometer a qualidade do produto final para consumo humano.