Questão 3969058

3969058 Ano: 2025
Disciplina: História
Banca: FURB
Orgão: Pref. Biguaçu-SC

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Professor - História
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História do Brasil

Assinale a alternativa que indica corretamente o papel principal do "mestre do açúcar" e a etapa do processo de produção do açúcar que exigia sua habilidade e experiência:

O mestre do açúcar era o responsável por transportar a cana colhida do campo para o engenho, garantindo que não secasse.

O mestre do açúcar supervisionava as "mães do balcão" na casa de purga, onde o açúcar era desenformado e separado em branco e mascavo.

O mestre do açúcar era essencialmente um capataz que organizava as cotas diárias de corte da cana pelos escravos nos campos.

O mestre do açúcar era o especialista responsável por controlar a fervura, escumação e purgação da garapa nas caldeiras de cobre, uma das etapas mais delicadas do processo.

O mestre do açúcar era o responsável pela manutenção e operação das prensas de moagem, garantindo que a tecnologia de três rolos estivesse sempre funcionando.

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