A água de coco é um dos principais produtos comercializados extraídos do coco (Cocos nucifera) para consumo humano. Segundo o IBGE, o Brasil produziu mais de 1 milhão de frutos de coco-da-baía em 2023, com o valor de produção de mais de R$ 1,6 milhões. Em 1941, o pesquisador neerlandês Johannes van Overbeek descobriu nesse líquido um potente fator de crescimento diferente de tudo que era até então conhecido. A qual das estruturas abaixo corresponde a água de coco?