Ao orientar familiares de um paciente com Transtorno do Espectro Autista (TEA) Nível 2 de suporte sobre os cuidados em relação à saúde bucal e alimentação saudável, em especial sobre alimentos cariogênicos, um cirurgião-dentista mostra o gráfico da Curva de Stephan. Considerando o gráfico da Curva de Stephan, qual é a informação a ser repassada para a família?