Ao avaliar o cumprimento dos procedimentos de bem-estar animal relacionados ao pré-abate, considera-se o estabelecido no Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA - e na Portaria nº 365/2021. Entre os pontos analisados, estão o jejum, a dieta hídrica e o descanso dos animais antes da insensibilização. No que diz respeito à legislação vigente, assinale a afirmação verdadeira.