(CONCURSO VÁRZEA ALEGRE / 2024) O processo de pasteurização do leite objetiva a sua esterilização ao expô-lo a temperatura inferior a seu ponto de ebulição submetendo-o, em seguida, a resfriamento súbito para a eliminação de microrganismos nocivos. Esse processo pode alterar o equilíbrio salino do leite, ou seja, poderá haver percas ou indisponibilidade de cálcio após o seu aquecimento. A fim de se corrigir esse problema o aditivo CaCl2 pode ser inserido, o que aumentará os níveis de cálcio no leite, repondo o que foi indisponibilizado no processo de pasteurização. Acerca do processo de fabricaçaõ do queijo coalho, assinale a opção correta:

(CONCURSO VÁRZEA ALEGRE / 2024) Analise atentamente as afirmações sobre qualidade de ovos em seu processo produtivo e marque a alternativa que apresenta a sequência correta de verdadeiro (V) ou falso (F):
I. A qualidade pode ser afetada por fatores distintos, sendo a casca a principal estrutura que influencia na qualidade externa e interna do produto, já que pode ser responsável pela penetração de microrganismos no ovo;
II. Quanto menor o consumo de cálcio, maior a fragilidade das cascas e maior a ocorrência de ovos trincados. Cerca de 20% do total do cálcio estocado no organismo da ave é depositado diariamente na casca do ovo. Com isso, a galinha deve consumir acima de 14 g de cálcio por dia para que a casca se forme adequadamente;
III. A composição do ovo é de aproximadamente 32% a 35% de albúmen, 50% a 55% de gema e 11% a 19% de casca, sendo essa a maior responsável pela qualidade dos ovos comerciais;
IV. Se a temperatura do ambiente estiver acima da temperatura de conforto das aves (26ºC), isso pode resultar em redução de consumo de alimentos (e cálcio), e consequentemente, na redução dos íons carbonato, causando desequilíbrio ácido-básico com diminuição da qualidade da casca dos ovos.

(CONCURSO VÁRZEA ALEGRE / 2024) Como exemplo de ingredientes ativos utilizados em formulações de herbicidas naturais têm-se os rompedores de membrana celular (RMC) que são a base da maioria dos produtos comerciais certificados. Estes penetram na cutícula foliar alterando a sua permeabilidade e se inserem no interior das células do vegetal, interagindo e danificando as membranas celulares e organelas, o que altera drasticamente o metabolismo celular.
Acerca da atuação deste tipo de herbicida em plantas daninhas, é correto afirmar:

(CONCURSO VÁRZEA ALEGRE / 2024) Analise as afirmações abaixo sobre rotação de culturas:
I. Trata-se de um processo de cultivo para os produtores rurais que, se bem planejado e executado, aumenta a lucratividade da atividade agropecuária;
II. Tem como vantagem ser menos dependente do clima que o sistema de monocultura;
III. A importância da rotação de culturas para a manutenção do grau de compactação do solo no sistema de plantio direto, dentro de limites aceitáveis, pode ser avaliada por meio da resistência do solo à penetração;
IV. O processo de escarificação é necessário para aumentar os benefícios do desenvolvimento das culturas, independente do número de safras avaliadas ou da cultura em questão.
É correto o que se afirma em:

(CONCURSO VÁRZEA ALEGRE / 2024) É muito comum ser utilizado, em fruticultura, o processo de reprodução assexuada nas plantas para maior produtividade, por exemplo, quando se unem duas partes de plantas de diferentes espécies por meio do sistema radicular de uma com a parte da outra com as características que se pretende reproduzir, como caule e folhas. Este processo é denominado de:

(CONCURSO VÁRZEA ALEGRE / 2024) Acerca das cadeias produtivas do feijão e do milho, assinale a alternativa correta:

(CONCURSO VÁRZEA ALEGRE / 2024) Um agricultor do município de Várzea Alegre, Ceará, no intuito de potencializar a produção de alface, tomate e pimentão em sua propriedade, dirigiu-se à Secretaria de Desenvolvimento Agrário e Econômico para obter maiores informações acerca da hidroponia. Depois de ouvir atentamente as explanações do Técnico em Agronegócio o agricultor volta para casa e repassa aos seus familiares as informações adquiridas com o profissional. Percebendo as vantagens do uso da técnica com relação à plantação no campo, o agricultor resolve instalar um sistema hidropônico baseando-se nos seguintes aspectos, exceto:

(CONCURSO VÁRZEA ALEGRE / 2024) Sobre os tipos de poluição gerados pelo agronegócio, analise as afirmações abaixo e assinale a alternativa correta:

Para que as plantas cresçam e se desenvolvam corretamente são necessárias algumas medidas, como a poda. Sobre este assunto analise as assertivas e assinale as alternativas abaixo com V (Verdadeiro) ou F (Falso).
( ) A poda de árvores frutíferas deve ser feita no período em que a planta não possui flores e frutos.
( ) A poda de limpeza é realizada com o objetivo de retirar os galhos secos, feios e retirar também os brotos que nascem nos troncos das árvores, pois eles sugam os nutrientes da planta fazendo com que seus galhos da parte superior fiquem fracos.
( ) A poda deve ser sempre realizada no inverno, indiferente do tipo de árvore.
A sequência correta de cima para baixo é: