O leite é um alimento de grande perecibilidade que necessita da aplicação de métodos os quais garantam a sua conservação. Entre os métodos empregados no processamento térmico do leite, estão a termização, a pasteurização e a UHT. Dessa forma, conforme definido no Art. 256 do RIISPOA (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal), o processo de ultra-alta temperatura (UAT ou UHT) refere-se ao tratamento térmico aplicado ao leite a uma temperatura entre

Os aprumos são as direções que os raios ósseos dos membros apresentam na sustentação corporal do animal. Quando os aprumos dos cavalos estão regulares, permitirá que se desenvolvam bom equilíbrio, boa impulsão, apoio e andamentos perfeitos. As linhas diretrizes dos aprumos corretos do cavalo são as Linhas AB, XY, CD e EF. A linha AB é descrita como vertical que parte da ponta da espádua e vai até o solo a

A cunicultura é uma atividade agropecuária relacionada à criação racional de coelhos, de forma produtiva e econômica, que oferece aos produtores a oportunidade de aproveitar o animal quase por completo (carne, pele e dejetos), além de poder utilizá-lo como animais de companhia. Avalie, a seguir, as afirmativas sobre a cunicultura.
I. O período de gestação das coelhas varia de 29 a 35 dias, com duração média 30 dias. II. Para a cobertura, o coelho deve ser levado até a fêmea. III. Em dietas para coelhos, exige-se um baixo teor de fibra. IV. Os coelhos pertencentes à raça Belier, possuem orelhas caídas e pode atingir até 60 cm de comprimento.
Das afirmativas, estão corretas

A água constitui um nutriente indispensável à vida animal. O animal pode perder praticamente toda a gordura corporal – metade de suas proteínas orgânicas, até 40% do seu peso – e se manter vivo. Todavia, se o animal perder até 10% de água, ocorrerão transtornos que podem levar à sua morte. As três fontes de água para os animais são

Os aminoácidos podem ser divididos em dois grupos: aminoácidos essenciais e não essenciais. Esses aminoácidos variam de espécie para espécie. No entanto, existe um tipo de aminoácido que os felinos não conseguem sintetizar em quantidade suficiente para suprir todas as demandas metabólicas de seu organismo. Por isso, na dieta dos felinos, não pode faltar

Entre os principais entraves para que a caprinovinocultura se torne autossustentável e comercialmente viável, destacam-se os problemas parasitários, causados, principalmente, por nematoides gastrintestinais. Os principais nematoides gastrintestinais encontrados nesses pequenos ruminantes são representados pelos gêneros

Entre os parasitas que acometem os caprinos e ovinos, destaca-se o Haemonchus contortus. Causador da hemoncose, é uma parasitose de distribuição cosmopolita cuja ocorrência regional varia em função do clima, da raça dos animais e do manejo, que gera lesões hemorrágicas, fator que resulta em perdas na produção ou morte. Dessa forma, é um parasito hematófago, que se localiza no

No Rio Grande do Norte, a raça Soinga foi selecionada há, pelo menos, 30 anos. É um ovino rústico, precoce, pesado e prolífero, mesmo em habitat com condições adversas como o Semiárido. Ele é considerado pelos criadores como uma raça nobre, devido à sua carne marmorizada. O soinga é um animal tricross, pois sua origem ocorreu a partir dos cruzamentos realizados entre as raças

A linhagem de reprodutores machos Embrapa MS115 foi concebida para atender a demanda por animais mais pesados ao abate com alto potencial de deposição de carne, reduzida espessura de toucinho e melhor conversão alimentar. O MS115, em sua composição racial, é constituído por

Na suinocultura, no preparo de novas matrizes para a reprodução, adota-se uma estratégia nutricional que consiste no aumento da quantidade de energia ofertada para as leitoas/marrãs alguns dias antes da monta natural e/ou inseminação. O objetivo dessa estratégia é proporcionar o aumento e a melhoria na taxa de ovulação e, consequentemente, aumento no número de leitões ao nascimento. Essa estratégia nutricional é conhecida como