Para o diagnóstico indireto da tuberculose, serão utilizados testes alérgicos de tuberculinização intradérmica em bovinos e bubalinos com idade igual ou superior a seis semanas. O Teste Cervical Simples (TCS) é o teste de rotina recomendado, observando-se as seguintes condições e critérios:

I. Deve ser realizado com inoculação intradérmica de tuberculina PPD bovina, na dosagem de 1 ml, na região cervical ou na região escapular de bovinos, devendo a inoculação ser efetuada de um mesmo lado de todos os animais do estabelecimento de criação.

II. O local da inoculação deve ser demarcado por tricotomia e a espessura da dobra da pele medi da com cutímetro antes da inoculação.

III. Após 72 horas, mais ou menos 6 horas da inoculação, será realizada nova medida da dobrada pele, no local de inoculação da tuberculina PPD bovina.

Estão INCORRETAS:

O sexo é definido em três momentos sequenciais, quando ocorrem falhas durante estes momentos desenvolvem-se alterações potencialmente prejudiciais a reprodução. Dentre estas, encontram-se o freemartinismo que é consequência de:

Os embutidos são considerados fraudados, EXCETO:

Pasteurização de curta duração consiste no aquecimento do leite à:

Todo vasilhame empregado no acondicionamento de leite, na ordenha, na coleta ou para mantê-lo em depósito, deve atender ao seguinte alternativa:

Os óleos de pescado devem satisfazer às seguintes características, EXCETO:

Na inspeção "post-mortem" é realizado o exame de todos os órgãos e tecidos, abrangendo a observação e apreciação de seus caracteres externos. Sendo CORRETO afirmar que:

I. Na teleangiectasia maculosa do fígado faz-se a condenação total, quando a lesão atingir metade ou mais do órgão; e o aproveitamento condicional no caso de lesões discretas, após remoção e condenação das partes atingidas.

II. As carcaças de animais portadores de sarnas em estado avançado, acompanhadas de caquexia ou de reflexo sobre a musculatura devem ser condenadas totalmente.

III. Nos casos de Miíases condena-se completamente a carcaça. Quando a infestação já determinou alterações musculares, com mau cheiro nas regiões atingidas, condena-se também o lote acometido.

IV. As carcaças provenientes de animais sacrificados, após a ingestão de produtos tóxicos, acidentalmente ou em virtude de tratamento terapêutico, incidem rejeição parcial após remoção e condenação das partes atingidas.

Estão INCORRETAS:

São medidas de prevenção e controle da leptospirose, EXCETO:

Os ovos desidratados devem satisfazer às seguintes condições, EXCETO:

Um dos métodos usados para conservação do pescado é a salga. Os tipos de salga são: seca, úmida e mista. Sobre estas é CORRETO afirmar que: