Para manipulação dos microrganismos pertencentes a cada uma das quatro classes de risco, devem ser atendidos alguns requisitos de segurança, conforme o nível de contenção necessário, designado em ordem crescente, pelo grau de proteção proporcionado ao pessoal do laboratório, meio ambiente e à comunidade. Sobre as práticas em laboratórios de nível de biossegurança 2 (NB-2)

O uso de medicamentos veterinários em animais produtores de alimentos pode deixar resíduos nos alimentos, como carne, leite e ovos. A exposição humana a resíduos de medicamentos veterinários presentes nos alimentos, pode causar efeitos adversos, incluindo reações alérgicas em indivíduos hipersensíveis. Adicionalmente, a exposição a antimicrobianos/antibióticos pode provocar o desenvolvimento de microrganismos resistentes, que dificulta a ação terapêutica destes medicamentos em indivíduos que consumiram alimentos de animais tratados, bem como resíduos destes no leite podem também causar problemas tecnológicos nos processos de fermentação dos laticínios. As principais recomendações para reduzir o risco de presença de resíduos no leite correspondem a

A Influenza Aviária (IA) é causada pelo vírus da Influenza A, da família Orthomyxoviridae e gênero Alphainfluenzavirus, únicos do tipo influenza que afetam as aves naturalmente. A doença é altamente contagiosa, acometendo várias espécies de aves domésticas e silvestres e, ocasionalmente, mamíferos como ratos, gatos, cães, cavalos, suínos e o homem. Aves aquáticas são os maiores reservatórios do vírus, e a maioria dos isolados são considerados de baixa patogenicidade para galinhas e perus. Sobre as informações descritas, considera-se que

As quinolonas são um grupo de substâncias químicas antibacterianas, com grande aplicação tanto em Medicina Humana como em Medicina Veterinária. Sobre esses fármacos é correto afirmar que

Sobre produtos cárneos, aqueles obtidos de carnes, de miúdos e de partes comestíveis das diferentes espécies animais, com as propriedades originais das matérias-primas modificadas por meio de tratamento físico, químico ou biológico, ou ainda pela combinação destes métodos em processos que podem envolver a adição de ingredientes, aditivos ou coadjuvantes de tecnologia, marque a alternativa correta.

Doença Mixomatosa da Valva Mitral (DMVM) é uma doença que afeta a valva cardíaca. O processo de degeneração que acomete as estruturas valvares leva à perda gradativa da sua capacidade de oclusão, permitindo o refluxo de sangue entre as câmaras cardíacas, sobrecarregando o funcionamento do coração, o que culmina com um quadro de insuficiência cardíaca congestiva (ICC). Segundo as Diretrizes de consenso ACVIM para o diagnóstico e tratamento da doença mixomatosa da valva mitral em cães

Os estabelecimentos de carnes e derivados, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis, também devem dispor de

I. instalações e equipamentos para recepção e acomodação dos animais, com vistas ao atendimento dos preceitos de bem-estar animal, localizados a uma distância que não comprometa a inocuidade dos produtos.

II. instalações específicas para exame e isolamento de animais doentes ou com suspeita de doença.

III. instalação específica para necropsia com forno crematório anexo, autoclave ou outro equipamento equivalente, destinado à destruição dos animais mortos e de seus resíduos.

IV. instalações e equipamentos para higienização e desinfecção de veículos transportadores de animais.

V. dependências construídas de modo a atender às exigências técnicas específicas para cada espécie, sem prejuízo dos diferentes fluxos operacionais, no caso de estabelecimentos que abatem mais de uma espécie.

Após análise, admite-se como corretas

Sobre o Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação de Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT) instituído pela Instrução Normativa n° 2, de 10 de janeiro de 2001 e revisado através da Instrução Normativa nº 10, de 03/03/2017, os testes utilizados no diagnóstico da brucelose consistem no Antígeno Acidificado Tamponado (AAT) que é o teste de rotina, teste do 2-Mercaptoetanol (2-ME), Teste de Polarização Fluorescente (FPA) e teste de Fixação de Complemento (FC), que são os testes confirmatórios e devem ser realizados em

“ ‘Gripe aviária' e 'vaca louca' preocupam os frigoríficos brasileiros - Não está fácil a vida para os frigoríficos brasileiros. Além do temor da chegada da gripe aviária ao país, possibilidade cada vez mais real diante do avanço da doença na Argentina e no Uruguai, a confirmação pelo Ministério da Agricultura de um caso de “vaca louca” no Pará colocou as empresas em alerta máximo. A gravidade do episódio dependerá agora do resultado laboratorial das amostras do animal contaminado. Se for um caso atípico – que surge de forma espontânea no bovino, sem risco de disseminação para o rebanho –, a situação estará sob controle. Caso contrário, serão impostas barreiras comerciais. Por enquanto, as exportações para a China estão temporariamente suspensas graças a um protocolo sanitário assinado entre os dois países em 2015”

Texto retirado do jornal Estado de Minas, publicado em 24/02/2023, disponível em: https://www.em.com.br/app/colunistas/amauri-segalla/2023/02/24/interna_amauri_segalla,1461272/gripe-aviaria-e-vaca-louca-preocupam-os-frigorificos-brasileiros.shtml).

Além da Gripe aviária A (H5), que até o momento está na lista de doenças nunca registrada no Brasil, e da Encefalopatia Espongiforme bovina, são doenças que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito, segundo a instrução normativa nº 50, de 24 de setembro de 2013

Diante da confirmação de um caso de Encefalopatia Espongiforme Bovina - EEB (mal da “vaca louca”), em um animal macho de 9 anos, em uma pequena propriedade no município de Marabá (PA), o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) vem adotando todas as providências governamentais para o mercado de carnes brasileiras. Foi feito o comunicado à Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) e as amostras foram enviadas para o laboratório referência da instituição em Alberta, no Canadá, que poderá confirmar se o caso é atípico. O animal, criado em pasto, sem ração, foi abatido e sua carcaça incinerada no local. O serviço veterinário oficial brasileiro está realizando a investigação epidemiológica que poderá ser continuada ou encerrada de acordo com o resultado.

Texto Publicado em 22/02/2023 - https://www.gov.br/agricultura

/pt-br/assuntos/noticias/mapa-adota-providencias- sobre-caso-de-eeb-no-brasil-1).

Sobre as medidas de mitigação de risco presentes no Programa Nacional de Prevenção e Vigilância da Encefalopatia Espongiforme Bovina – PNEEB, analise as afirmativas abaixo e, em seguida, assinale a alternativa que contém as afirmativas verdadeiras:

I. Não alimentar bovinos com certos produtos de origem animal, exceto a cama de aviário e os resíduos da exploração de suínos.

II. Proibição de alimentar bovinos com farinhas de carne e ossos (FCO) de ruminantes.

III. Realização de vigilância das Encefalopatias Espongiforme Transmissíveis (EET) em ruminantes submetidos ao abate de emergência ou encontrados mortos em matadouros ou no desembarque em matadouros.

IV. Retirada de materiais de risco específicos (MRE) (Íleo distal, tonsilas, olhos, encéfalo e medula espinhal) para encefalopatia espongiforme bovina, em estabelecimentos de abate de ruminantes.

Após análise, admite-se como corretas