A respeito da sistematização do cuidado de nutrição aplicada no âmbito hospitalar, assinale a alternativa correta.

Sobre o consumo do colesterol alimentar e seus efeitos fisiológicos, apresentados no “Posicionamento sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular” (2021), considere as seguintes afirmativas:

1. Dietas ricas em colesterol podem induzir o desenvolvimento da esteato-hepatite não alcoólica, sendo indicada a redução de seu consumo como forma de tratamento da doença.

2. Em indivíduos acima do peso portadores de diabetes ou pré-diabetes, o consumo de colesterol de até 400 mg/dia proveniente do ovo não está associado ao aumento das concentrações plasmáticas de triglicérides.

3. O consumo limitado de gorduras saturadas em menos de 10% ao dia, conforme recomendado, também deve ser suficiente para limitar o colesterol alimentar.

4. Recomenda-se o monitoramento do consumo de colesterol, uma vez que pode haver relação dose dependente entre o alto consumo de colesterol e o aumento do risco de desenvolvimento de doença cardiovascular.

Assinale a alternativa correta.

A gastrina é um hormônio secretado pelas células G da mucosa gástrica e duodenal. Esse hormônio em órgãos-alvo do sistema gastrointestinal (SGI):

Com base no trabalho “Terapia Nutricional para prevenção, tratamento e reabilitação de indivíduos com COVID-19” (UFRN, 2020), é uma terapia nutricional para pacientes em unidade de terapia intensiva:

Sobre a digestão, absorção e transporte dos macronutrientes, em condições normais, é correto afirmar:

Em relação aos cuidados nutricionais na doença de gota, assinale a alternativa correta.

De acordo com o Posicionamento sobre Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular (2021) e com a Diretriz Brasileira de Dislipidemia (2017), considere as seguintes afirmativas:

1. O consumo de ácidos graxos trans deve ser limitado a 2% do valor calórico total.

2. O consumo de óleos tropicais (coco e palma) deve ser ocasional, em razão do alto teor de ácidos graxos saturados.

3. O consumo de maior quantidade de ácidos graxos poli-insaturados Ômega-3 de origem vegetal deve ser recomendado como parte de uma dieta saudável, para reduzir o risco cardiovascular.

4. O consumo de ácidos graxos saturados deve ser limitado até 10% do valor calórico total da dieta para indivíduos com risco cardiovascular aumentado, como os portadores de hipercolesterolemia familial e diabetes mellitus.

Assinale a alternativa correta.

As hipoglicemias no idoso são mais frequentes e mais graves do que em adultos jovens e resultam em consequências graves, como quedas com fraturas ósseas ou traumatismo cranioencefálico. Nesse contexto, o tratamento deve ser menos invasivo, principalmente para aqueles com comorbidades associadas, sendo recomendado:

A fragilidade física é uma síndrome geriátrica prevalente na população idosa, associada a maiores complicações cirúrgicas, infecções, entre outros. A identificação precoce dessa condição auxilia na intervenção nutricional. O Fenótipo da Fragilidade de Fried (BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento, 2019) tem como parâmetros:

A fase final de vida é um momento que necessita de uma abordagem multidisciplinar. De acordo com a Diretriz Braspen de terapia nutricional no paciente com câncer (2019), a tomada de decisão em relação a nutrição artificial deve ser: