Texto 04 (Para as questões 09 e 10)

A Educação Profissional e Tecnológica

A verticalização do ensino traz implicações para o exercício da docência no âmbito da Rede Federal. Para os estudantes, essa característica promove a oportunidade da continuidade dos estudos, a troca de experiências e vivências com estudantes de outros cursos e o aperfeiçoamento da vida acadêmica e profissional. Para os docentes, o desenvolvimento de projetos de pesquisa e extensão com estudantes de diferentes níveis e modalidades de ensino. Entretanto, transitar entre as diversas modalidades de ensino requer uma formação que atenda às necessidades e exigências demandadas por cada uma delas, além de, no caso da educação profissional, um entendimento ampliado do mundo do trabalho.

A Educação Profissional e Tecnológica (EPT) é uma das modalidades da Educação Básica brasileira que integra a educação e a profissionalização. Tem como objetivo ofertar uma formação que contribua na inserção e atuação do cidadão no mundo do trabalho e na vida em sociedade (BRASIL, 2018). Inseridos no cenário da rede federal de ensino, buscou-se compreender quais os desafios enfrentados pelos docentes que atuam nos Institutos Federais no tocante a práxis da EPT.

Adaptado de: MOURA et al. DOCÊNCIA NA EPT: um professor, vários tipos de educação. In: SANTANA e SANTANA, C. L.; COSTA, D. S. da (Orgs.). Experiências multirreferenciais de pesquisas em educação profissional e tecnológica. Curitiba : CRV, 2021. p. 29

Texto 04 (Para as questões 09 e 10)

A Educação Profissional e Tecnológica

A verticalização do ensino traz implicações para o exercício da docência no âmbito da Rede Federal. Para os estudantes, essa característica promove a oportunidade da continuidade dos estudos, a troca de experiências e vivências com estudantes de outros cursos e o aperfeiçoamento da vida acadêmica e profissional. Para os docentes, o desenvolvimento de projetos de pesquisa e extensão com estudantes de diferentes níveis e modalidades de ensino. Entretanto, transitar entre as diversas modalidades de ensino requer uma formação que atenda às necessidades e exigências demandadas por cada uma delas, além de, no caso da educação profissional, um entendimento ampliado do mundo do trabalho.

A Educação Profissional e Tecnológica (EPT) é uma das modalidades da Educação Básica brasileira que integra a educação e a profissionalização. Tem como objetivo ofertar uma formação que contribua na inserção e atuação do cidadão no mundo do trabalho e na vida em sociedade (BRASIL, 2018). Inseridos no cenário da rede federal de ensino, buscou-se compreender quais os desafios enfrentados pelos docentes que atuam nos Institutos Federais no tocante a práxis da EPT.

Adaptado de: MOURA et al. DOCÊNCIA NA EPT: um professor, vários tipos de educação. In: SANTANA e SANTANA, C. L.; COSTA, D. S. da (Orgs.). Experiências multirreferenciais de pesquisas em educação profissional e tecnológica. Curitiba : CRV, 2021. p. 29

Texto 03 (Para as questões de 6 a 8)

A HORTA COMUNITÁRIA COMO ESPAÇO DE FORMAÇÃO AGROECOLÓGICA

Os modelos agroecológicos mostram-se mais resistentes diante dos fenômenos ambientais, são mais produtivos e favorecem a relação do agricultor com sua produção desde o plantio, passando pela colheita até a comercialização, fazendo com que o camponês não dependa de meios de produção externos e nem venda sua força de trabalho para terceiros, o que pode incentivar os jovens a não abandonarem o campo.

A horta comunitária baseada nos princípios agroecológicos tem como propósito produzir hortaliças saudáveis, garantindo assim melhoria na qualidade de vida dos agricultores, que, além da segurança alimentar e nutricional, também encontram nessa atividade uma oportunidade para aumento da renda familiar, por meio da comercialização dos produtos.

A potencialização e o fortalecimento das atividades produtivas locais, além de evidenciarem a participação de todos os atores sociais articulados e da organização das mulheres, visam à sustentabilidade do ambiente com a utilização de técnicas que buscam minimizar a degradação ambiental, fazendo o reaproveitamento de materiais encontrados no próprio sistema de produção.

Adaptado de: SILVA et al. A horta comunitária como espaço de formação agroecológica: construção e implementação de um modelo sustentável de produção na Comunidade Rural de Barra da Ipueira no município de Serra do Ramalho – Ba. In: CUSTÓDIO et al (Orgs.). A extensão no IF Baiano Campus Bom Jesus da Lapa: caminhos trilhados. Curitiba: Appris, 2022. p. 107

Texto 03 (Para as questões de 6 a 8)

A HORTA COMUNITÁRIA COMO ESPAÇO DE FORMAÇÃO AGROECOLÓGICA

Os modelos agroecológicos mostram-se mais resistentes diante dos fenômenos ambientais, são mais produtivos e favorecem a relação do agricultor com sua produção desde o plantio, passando pela colheita até a comercialização, fazendo com que o camponês não dependa de meios de produção externos e nem venda sua força de trabalho para terceiros, o que pode incentivar os jovens a não abandonarem o campo.

A horta comunitária baseada nos princípios agroecológicos tem como propósito produzir hortaliças saudáveis, garantindo assim melhoria na qualidade de vida dos agricultores, que, além da segurança alimentar e nutricional, também encontram nessa atividade uma oportunidade para aumento da renda familiar, por meio da comercialização dos produtos.

A potencialização e o fortalecimento das atividades produtivas locais, além de evidenciarem a participação de todos os atores sociais articulados e da organização das mulheres, visam à sustentabilidade do ambiente com a utilização de técnicas que buscam minimizar a degradação ambiental, fazendo o reaproveitamento de materiais encontrados no próprio sistema de produção.

Adaptado de: SILVA et al. A horta comunitária como espaço de formação agroecológica: construção e implementação de um modelo sustentável de produção na Comunidade Rural de Barra da Ipueira no município de Serra do Ramalho – Ba. In: CUSTÓDIO et al (Orgs.). A extensão no IF Baiano Campus Bom Jesus da Lapa: caminhos trilhados. Curitiba: Appris, 2022. p. 107

Texto 03 (Para as questões de 6 a 8)

A HORTA COMUNITÁRIA COMO ESPAÇO DE FORMAÇÃO AGROECOLÓGICA

Os modelos agroecológicos mostram-se mais resistentes diante dos fenômenos ambientais, são mais produtivos e favorecem a relação do agricultor com sua produção desde o plantio, passando pela colheita até a comercialização, fazendo com que o camponês não dependa de meios de produção externos e nem venda sua força de trabalho para terceiros, o que pode incentivar os jovens a não abandonarem o campo.

A horta comunitária baseada nos princípios agroecológicos tem como propósito produzir hortaliças saudáveis, garantindo assim melhoria na qualidade de vida dos agricultores, que, além da segurança alimentar e nutricional, também encontram nessa atividade uma oportunidade para aumento da renda familiar, por meio da comercialização dos produtos.

A potencialização e o fortalecimento das atividades produtivas locais, além de evidenciarem a participação de todos os atores sociais articulados e da organização das mulheres, visam à sustentabilidade do ambiente com a utilização de técnicas que buscam minimizar a degradação ambiental, fazendo o reaproveitamento de materiais encontrados no próprio sistema de produção.

Adaptado de: SILVA et al. A horta comunitária como espaço de formação agroecológica: construção e implementação de um modelo sustentável de produção na Comunidade Rural de Barra da Ipueira no município de Serra do Ramalho – Ba. In: CUSTÓDIO et al (Orgs.). A extensão no IF Baiano Campus Bom Jesus da Lapa: caminhos trilhados. Curitiba: Appris, 2022. p. 107

Texto 02 (Para a questão 5)

ORA-PRO-NÓBIS

Conhecida como “carne de pobre”, a Ora-pro-nobis – OPN - tem vários nomes populares como: azedinha, jumbeba, lobrobô, lobrobó, lobolôbô, orabrobó, trepadeira-limão, rosa madeira, rogai-por-nós. Esta PANC possui ampla distribuição no Brasil.

O nome científico da OPN, Pereskia aculeata, surgiu em referência ao botânico francês Nicolas-Claude Fabri de Peiresc (1580-1637), do qual emergiu o gênero denominado Pereskia, além do termo aculeata, que advém do latim acuelus, que significa agulha ou espinho.

O nome popular Ora-pro-nóbis surgiu em Minas Gerais pelo fato de que antigamente as pessoas colhiam suas folhas no quintal de um padre que, no momento da colheita, rezava a missa repetindo por várias vezes em latim: ora-pro-nóbis, que em português significa ora por nós.

Adaptado de: ASSIS, R. A.; SABIONI, S. C.; OLIVEIRA, A. M. F. de. Potencialidade medicinal e alimentícia da ora-pro-nobis (Pereskia acuelata). In: Tópicos especiais em estudos agroecológicos na região sul da Bahia. Orgs.: SOUSA, C. da S.; SABIONI, S. C. Guarujá, SP: Científica Digital, 2021.

Texto 1 (Para as questões de 1 a 3)

Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs)

As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) têm o conceito referindo-se a aquelas espécies cujas partes consumidas não são comuns ou convencionalmente conhecidas, do mesmo modo que plantas ou partes delas que economicamente possuem determinadas funcionalidades inexploradas, além de se encontrarem fora da cadeia atual de produção de alimentos, possuindo potencial alimentar para os seres humanos.

O termo PANC, Planta Alimentícia Não Convencional, foi criado em 2008, pelo biólogo Valdely Ferreira Kinupp e se popularizou desde então. As plantas não convencionais, conforme a espécie, tem seu valor nutricional com teores significativos de vitaminas, sais minerais, fibras, carboidratos e proteínas, além do reconhecido efeito funcional.

Apesar dessas espécies já estarem presentes há séculos em certas comunidades tradicionais (quilombos, aldeias indígenas, ribeirinhos etc) e causarem uma grande influência na alimentação dessas comunidades, nos últimos anos, essas passaram a ter uma redução expressiva tanto economicamente, quanto socialmente, perdendo espaço para outros produtos, o que acarreta numa menor diversidade de espécies consumidas. Segundo Kinupp e Lorenzi (2014), no Brasil existem cerca de 5.000 espécies de PANCs.

Sendo assim, a busca pela diversidade dessas plantas é fundamental para o conhecimento mais aprofundado das espécies, ajudando a entender a biodiversidade, aspectos nutricionais, sua utilização e produção em maior escala, bem como a pesquisa de novas estratégias que busquem a conservação destes recursos.

Adaptado de: BEBÉ, F. V.; LINO, J. C.; TEIXEIRA, L. M. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), Características e Algumas Espécies Presentes No Território Brasileiro. Cadernos de Agroecologia – ISSN 2236-7934 - Anais do 2° Congresso Online Internacional de Sementes Crioulas e Agrobiodiversidade – Dourados/MS - v. 17, no 2, 2022.

Texto 1 (Para as questões de 1 a 3)

Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs)

As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) têm o conceito referindo-se a aquelas espécies cujas partes consumidas não são comuns ou convencionalmente conhecidas, do mesmo modo que plantas ou partes delas que economicamente possuem determinadas funcionalidades inexploradas, além de se encontrarem fora da cadeia atual de produção de alimentos, possuindo potencial alimentar para os seres humanos.

O termo PANC, Planta Alimentícia Não Convencional, foi criado em 2008, pelo biólogo Valdely Ferreira Kinupp e se popularizou desde então. As plantas não convencionais, conforme a espécie, tem seu valor nutricional com teores significativos de vitaminas, sais minerais, fibras, carboidratos e proteínas, além do reconhecido efeito funcional.

Apesar dessas espécies já estarem presentes há séculos em certas comunidades tradicionais (quilombos, aldeias indígenas, ribeirinhos etc) e causarem uma grande influência na alimentação dessas comunidades, nos últimos anos, essas passaram a ter uma redução expressiva tanto economicamente, quanto socialmente, perdendo espaço para outros produtos, o que acarreta numa menor diversidade de espécies consumidas. Segundo Kinupp e Lorenzi (2014), no Brasil existem cerca de 5.000 espécies de PANCs.

Sendo assim, a busca pela diversidade dessas plantas é fundamental para o conhecimento mais aprofundado das espécies, ajudando a entender a biodiversidade, aspectos nutricionais, sua utilização e produção em maior escala, bem como a pesquisa de novas estratégias que busquem a conservação destes recursos.

Adaptado de: BEBÉ, F. V.; LINO, J. C.; TEIXEIRA, L. M. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), Características e Algumas Espécies Presentes No Território Brasileiro. Cadernos de Agroecologia – ISSN 2236-7934 - Anais do 2° Congresso Online Internacional de Sementes Crioulas e Agrobiodiversidade – Dourados/MS - v. 17, no 2, 2022.