No Brasil, a criação de suínos varia de acordo com as características históricas, culturais e socioambientais das regiões, e de acordo com o capital disponível do produtor. Indique qual é o nome do sistema de produção de suínos que mantém os animais em piquetes, nas fases de reprodução e creche, cercados com fios ou tela de arame eletrificados com corrente alternada, e em confinamento, nas fases de crescimento e terminação:

A aplicação dos preceitos de higiene na indústria de alimentos visa a prevenir a contaminação e a deterioração dos produtos por microrganismos, especialmente pelos de ação patogênica, com a finalidade de evitar malefícios contra a saúde humana e reduzir ao mínimo o risco de perdas do produto. Dentro desta visão, a escolha dos tipos de materiais empregados nas superfícies de contato dos equipamentos com os alimentos é de grande importância para a manutenção da higiene dos alimentos. Portanto, indique qual dos materiais abaixo é o mais utilizado como superfície de contato de equipamentos por aceitar alto grau de polimento, possuir superfície lisa, sem falhas, de fácil limpeza e bastante resistente à corrosão:

Os processos de conservação dos alimentos possuem a finalidade de evitar alterações de origens microrgânica, enzimática, física e química. Segundo o seu modo de agir, os processos de conservação se caracterizam por ação direta sobre o microrganismo e por ação indireta sobre o microrganismo, modificando o substrato. Dentro deste contexto, indique qual dos processos de conservação dos alimentos abaixo é realizado por ação direta sobre o microrganismo através do calor:

Segundo as “Normas técnicas para a produção de textos em braille” (BRASIL, 2006b, p. 23) existem, pelo menos, dois níveis distintos de revisão braille. São eles:

“A diagramação do texto em braille deve respeitar, sempre que possível, a disposição do texto em tinta” (BRASIL, 2006b, p.41).

Levando em consideração o texto acima e a especificidade da diagramação em dupla face, face única e máquina de datilografia braille, marque a alternativa CORRETA com relação à diagramação para a transcrição em máquina de datilografia braille.

No processo de transcrição de textos em braille, “a numeração das páginas em braille deverá ser seguida, sem perder a continuidade, mesmo que haja páginas em branco ou que o livro produza dois ou mais volumes” (BRASIL, 2006b, p.50). A esse respeito, as “normas técnicas para a produção de textos em Braille” (BRASIL, 2006b, p.50) estabelecem que:

“Os caracteres da 1ª série, precedidos do sinal , representam os algarismos de um a zero. Quando um número é formado por dois ou mais algarismos, só o primeiro é precedido deste sinal” (BRASIL, 2006a, p. 28).

Em formato de leitura, esse sinal é representado pelos números

“Além da reglete, o braile pode ser reproduzido por meio de máquinas especiais de datilografia de sete teclas. Cada tecla corresponde a um ponto e ao espaço. O papel é fixo e enrolado em rolo comum, deslizando normalmente quando pressionado o botão de mudança da linha” (BRASIL, 2001, p.43, vol.2).

No caso das máquinas em braille, a datilografia de uma palavra se dará

No modo de leitura do braille, os pontos são numerados

De acordo com a “Grafia Braille para a Língua Portuguesa” (BRASIL, 2006a), a transcrição CORRETA, no formato de leitura em braille, da expressão “Palavras-chave” é: