No milho, o caráter “semente amarela” é dominante sobre “semente branca” e é controlado por um único par de genes. A planta X, homozigota para sementes amarelas, foi cruzada com a planta Y, com sementes brancas. O descendente foi cruzado com uma planta Z, idêntica à planta X. Considerando os resultados de Mendel, pode-se afirmar que a planta descendente do primeiro cruzamento é:

O controle de qualidade, tanto para produtos de consumo direto como para produtos processados, tem como objetivo a obtenção de produtos com qualidade padronizada e constante. A respeito do controle de qualidade de alimentos, é correto afirmar que:

O teor de água na maioria dos frutos e hortaliças varia entre 80 e 95%, sendo uma parte perdida através da evaporação, processo conhecido como transpiração. Esta pode ser controlada pelo manuseio adequado das condições de armazenamento, com uso dos seguintes procedimentos:

A secagem artificial pode ser entendida como uma atividade destinada a diminuir a umidade dos grãos, até um limite adequado, sem comprometer suas propriedades naturais. A figura abaixo representa uma curva típica de secagem mecânica de grãos.

Baseando-se na Figura acima, suponha que a umidade dos grãos passe de:

Houve, portanto, redução de 10% em ambos os casos. Assim, é correto afirmar que:

De acordo com a assimilação fotossintética de CO₂ pelas plantas clorofiladas, estas são classificadas em C3, C4 e CAM. Na tabela abaixo estão resumidos alguns aspectos comparativos entre elas.

De acordo com as características apresentadas na tabela acima, as plantas X, Y e Z, correspondem, respectivamente, a:

Algumas sementes apresentam restrição interna ou sistêmica à germinação, restrição esta que deve ser superada a fim de que o processo germinativo ocorra. Em outras, ao contrário, há a ausência ou insuficiência de um ou mais fatores externos necessários à germinação. Trata-se, respectivamente, das sementes:

Entre os métodos para a quebra de dormência de sementes, podem ser apontados escarificação com:

Na fruticultura comercial, os plantios geralmente são realizados em alinhamentos que formam figuras geométricas. No cultivo de uma determinada fruteira X, suponha um alinhamento em quadrado, no espaçamento 8 m por 8 m e para uma fruteira Y, um alinhamento em retângulo no espaçamento 16 m por 4 m. O número médio de plantas por hectare para X e Y será, respectivamente:

Nos últimos trinta anos, o setor agropecuário brasileiro cresceu vertiginosamente, tornando o país um dos maiores produtores mundiais de grãos e carne. Das opções abaixo, selecione aquela que melhor sintetize este avanço tecnológico.

A broca (Diatraea saccharalis Fabr., 1794) é a principal praga da cana-de-açúcar, causando prejuízos à cultura e à indústria açucareira.Um método adequado de controle desta praga é: