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Em propriedades rurais com risco de leptospirose, assinale
a alternativa que apresenta medidas de saneamento
ambiental adequadas para reduzir a contaminação e a
exposição de animais e pessoas.
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- Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Sobre tecnologia de alimentos de origem animal, atividade
de água, pH e uso de nitrito em embutidos, analise as
afirmativas.
I. Atividade de água controla crescimento de Staphylococcus aureus e redução abaixo de 0,86 limita síntese de toxina.
II. Nitrito em embutidos cárneos atua como anticlostridiano e contribui para cor curada e sabor típico.
III. pH abaixo de 4,6 reduz risco por Clostridium botulinum em produtos acidificados para estocagem à temperatura ambiente.
IV. Temperatura de estocagem eleva a taxa de crescimento microbiano e pode multiplicar risco residual em formulações limítrofes.
V. Umidade relativa do ar equivale à atividade de água do produto e substitui medições laboratoriais específicas.
Estão corretas as afirmativas.
I. Atividade de água controla crescimento de Staphylococcus aureus e redução abaixo de 0,86 limita síntese de toxina.
II. Nitrito em embutidos cárneos atua como anticlostridiano e contribui para cor curada e sabor típico.
III. pH abaixo de 4,6 reduz risco por Clostridium botulinum em produtos acidificados para estocagem à temperatura ambiente.
IV. Temperatura de estocagem eleva a taxa de crescimento microbiano e pode multiplicar risco residual em formulações limítrofes.
V. Umidade relativa do ar equivale à atividade de água do produto e substitui medições laboratoriais específicas.
Estão corretas as afirmativas.
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Em região com alta prevalência de Fasciola hepática,
assinale a alternativa que apresenta um plano integrado de
controle compatível com o manejo ambiental e sanitário
de rebanhos leiteiros.
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Sobre o Código de Ética do Médico Veterinário, aprovado
pela Resolução do Conselho Federal de Medicina
Veterinária (CFMV) nº 1138/2016, analise as afirmativas.
I. Anúncio comparativo com depreciação de concorrentes compromete a imagem profissional e viola a ética.
II. Garantia de resultado em procedimentos cirúrgicos conflita com incertezas inerentes e desrespeita o paciente.
III. Sigilo profissional admite comunicação às autoridades em risco sanitário grave, com registro técnico.
IV. Recebimento de bônus de laboratório atrelado à prescrição configura conflito de interesses e fere a independência.
V. Prontuário com rastreabilidade integra o dever do profissional e do estabelecimento assistencial.
Estão corretas as afirmativas.
I. Anúncio comparativo com depreciação de concorrentes compromete a imagem profissional e viola a ética.
II. Garantia de resultado em procedimentos cirúrgicos conflita com incertezas inerentes e desrespeita o paciente.
III. Sigilo profissional admite comunicação às autoridades em risco sanitário grave, com registro técnico.
IV. Recebimento de bônus de laboratório atrelado à prescrição configura conflito de interesses e fere a independência.
V. Prontuário com rastreabilidade integra o dever do profissional e do estabelecimento assistencial.
Estão corretas as afirmativas.
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No uso de antimicrobianos em aves de corte, boas práticas
visam reduzir resistência e preservar eficácia terapêutica.
Assinale a alternativa que representa conduta responsável
e compatível com a saúde pública veterinária.
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No planejamento e na regulação de serviços, a Lei nº
11.445, de 5 de janeiro de 2007, orienta a política de
saneamento. Sobre princípios e instrumentos previstos,
analise as afirmativas.
I. Planos de saneamento constituem condição para prestação contratual e orientam investimentos do setor.
II. Titularidade dos serviços é, como regra, municipal, com possibilidades de regionalização e arranjos interfederativos.
III. Regulação tarifária pode ser exercida por entidade estadual, distrital ou municipal com independência decisória.
IV. Controle social envolve transparência ativa, instâncias participativas e acesso público a informações essenciais.
V. Contratos de prestação de serviços preveem metas e indicadores, com fiscalização pela entidade reguladora competente.
Estão corretas as afirmativas
I. Planos de saneamento constituem condição para prestação contratual e orientam investimentos do setor.
II. Titularidade dos serviços é, como regra, municipal, com possibilidades de regionalização e arranjos interfederativos.
III. Regulação tarifária pode ser exercida por entidade estadual, distrital ou municipal com independência decisória.
IV. Controle social envolve transparência ativa, instâncias participativas e acesso público a informações essenciais.
V. Contratos de prestação de serviços preveem metas e indicadores, com fiscalização pela entidade reguladora competente.
Estão corretas as afirmativas
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Em relação à toxoplasmose, assinale a alternativa que
descreve corretamente o comportamento ambiental das
formas infectantes e os fatores que favorecem a
manutenção do ciclo no ambiente.
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- Defesa SanitáriaPatologias em Defesa Sanitária
- Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Em uma fazenda leiteira, vacas tratadas por mastite
receberam antimicrobiano extra-rótulo por via
intramuscular. Considerando as boas práticas veterinárias
e a segurança do leite destinado à indústria, assinale a
conduta correta quanto à carência e rastreabilidade.
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Um cão chega ao pronto-atendimento com quadro de
vólvulo-dilatação gástrica. Assinale a alternativa que
descreve corretamente a sequência de estabilização préoperatória indicada antes da gastropexia.
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Quanto ao exercício profissional regulado pela Lei nº 5.517/1968 e pelo Decreto nº 64.704/1969, analise as afirmativas.
I. Inscrição no Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV) da jurisdição de atuação configura requisito para o exercício profissional.
II. Pessoas jurídicas que prestam serviços veterinários registram-se no CRMV competente e designam responsável técnico.
III. Compete ao Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV) normatizar a profissão e supervisionar os CRMVs.
IV. Fiscalização oficial no Serviço de Inspeção Federal é atribuição da União e distingue-se da responsabilidade técnica empresarial.
V. Atividades de inspeção industrial de produtos de origem animal integram campo privativo do médico-veterinário conforme regulamento.
Estão corretas as afirmativas.
I. Inscrição no Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV) da jurisdição de atuação configura requisito para o exercício profissional.
II. Pessoas jurídicas que prestam serviços veterinários registram-se no CRMV competente e designam responsável técnico.
III. Compete ao Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV) normatizar a profissão e supervisionar os CRMVs.
IV. Fiscalização oficial no Serviço de Inspeção Federal é atribuição da União e distingue-se da responsabilidade técnica empresarial.
V. Atividades de inspeção industrial de produtos de origem animal integram campo privativo do médico-veterinário conforme regulamento.
Estão corretas as afirmativas.
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