Em relação às recomendações nutricionais na gestação, sobre a vitamina C, analisar a sentença abaixo:

É necessária para síntese e manutenção de colágeno, participando na hidroxilação da prolina, formando a hidroxiorolina (1ª parte). No sistema imune, atua na função dos leucócitos, na resposta imune e na reação alérgica (2ª parte).

A sentença está:

Sobre a contagem de carboidratos (CC) no diabetes, analisar os itens abaixo:

I. A CC é uma ferramenta eficiente apenas para os pacientes com diabetes tipo 1 que fazem uso de insulinoterapia no auxílio do tratamento dietético, em que uma unidade de insulina cobre 15g de carboidratos. Assim, para saber quanto de insulina deve ser utilizada, é necessário conhecer a quantidade desse nutriente na refeição.

II. Na CC, é realizado o somatório, em gramas, de cada alimento que compõe a refeição, a partir de informações obtidas de rótulos ou de tabelas de composição de alimentos. Dessa forma, após o estabelecimento das necessidades de carboidratos em cada refeição, os pacientes podem fazer a escolha alimentar de sua preferência, não se esquecendo de orientar a importância quanto à escolha de alimentos mais saudáveis.

Considerando-se as recomendações nutricionais para o paciente com doença renal crônica (DRC) na fase dialítica, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) As recomendações de energia para pacientes em diálise são maiores do que as para indivíduos saudáveis, uma vez que as desordens hormonais e metabólicas que acometem os indivíduos com DRC afetam de maneira significativa o gasto energético de repouso.

( ) Geralmente, esses pacientes em diálise necessitam de restrição hídrica. A recomendação de ingestão de líquidos deve ser individualizada, dependendo do volume de excreção urinária. Após estabelecer o volume de líquidos a ser ingerido, cabe ao profissional nutricionista indicar todos os alimentos líquidos a temperatura ambiente que contribuem para o montante hídrico diário, como água para tomar os medicamentos, gelo, gelatina, sorvete, sopa, suco, café, chá, etc.

Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:

Durante os dois primeiros meses de vida, há uma marcante nos níveis plasmáticos de hemoglobina, com consequente das reservas de ferro.

Conforme a Resolução-RDC nº 216/2004 - Regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, sobre a edificação e as instalações, analisar a sentença abaixo:

O dimensionamento da edificação e das instalações deve ser compatível com todas as operações (1ª parte). Deve existir separação entre as diferentes atividades por meios físicos ou por outros meios eficazes de forma a evitar a contaminação cruzada (2ª parte).

A sentença está:

Em conformidade com a Resolução RDC nº 275/2002 - Procedimentos operacionais padronizados em unidades de alimentação e nutrição (POPs), sobre algumas definições, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Higienização. (2) Antissepsia. (3) Desinfecção.

( ) Operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento.

( ) Operação que se divide em duas etapas, limpeza e desinfecção.

( ) Operação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos.

No que se refere aos tipos de criadouro e às definições de depósito do mosquito da dengue, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Depósito inspecionado. (2) Depósito tratado. (3) Depósito eliminado.

( ) Aquele onde foi feita a aplicação de larvicida. ( ) Aquele destruído ou inutilizado como criadouro. ( ) Aquele que foi examinado com auxílio de luz ou pescalarva.

Considerando-se as diretrizes nacionais para prevenção e controle da dengue, quanto às instruções para pesquisa larvária, salvo sob expressa recomendação, os exemplares coletados nos focos não devem ser transportados vivos da casa ou local de inspeção. Sendo assim, para acondicionamento e transporte de larvas, cada agente deve dispor de tubitos, os quais deverão conter em seu interior a seguinte substância:

Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:

No Brasil, os insetos vetores de dengue, chikungunya e zika são da família Culicidae, pertencentes ao gênero Aedes.

A linha do tempo abaixo ilustra algumas situações de importância nacional e internacional:

De acordo com a Resolução nº 588/2018 — Política Nacional de Vigilância em Saúde, essas situações, que demandaram o emprego urgente de medidas de prevenção, controle e contenção de riscos, danos e agravos à saúde pública, são definidas como: