A pandemia causada pela COVID-19 (Coronavirus Disease 19, Doença pelo Coronavírus) vem gerando importantes impactos biomédicos, epidemiológicos e socioeconômicos em escala global. Sobre a COVID-19 e de acordo com o Guia de Vigilância Epidemiológica do Ministério da Saúde (2021), assinale a alternativa CORRETA.

Escreva V ou F, conforme seja verdadeiro ou falso o que se afirma nos itens abaixo, sobre o Sistema Único de Saúde (SUS).
( ) O SUS é um dos maiores e mais complexos sistemas de saúde pública do mundo, abrangendo desde o simples atendimento para avaliação da pressão arterial, por meio da Atenção Primária, até o transplante de órgãos, garantindo acesso integral, universal e gratuito para toda a população do país. ( ) A gestão das ações e dos serviços de saúde deve ser solidária e participativa entre os três entes da Federação: a União, os Estados e os Municípios. ( ) Compete à Secretaria Estadual de Saúde (SES) planejar, organizar, controlar, avaliar e executar as ações e serviços de saúde em articulação com o Conselho Municipal, para implantar o plano municipal de saúde. ( ) Um dos princípios do SUS é a equidade. Esse princípio considera as pessoas como um todo, atendendo a todas as suas necessidades. Para isso, é importante a integração de ações, incluindo a promoção da saúde, a prevenção de doenças, o tratamento e a reabilitação.
Está CORRETA, de cima para baixo, a seguinte sequência:

O farelo de soja é considerado o principal ingrediente proteico nas rações de suínos e aves, apresentando bom valor nutricional e valores de aminoácidos essenciais favoráveis à alimentação. No entanto, a participação desse ingrediente proteico nas rações de animais não ruminantes apresenta limitações em virtude da presença de fatores que dificultam a atuação de enzimas digestivas, pode alterar a morfologia intestinal e interferir na digestibilidade e absorção dos nutrientes. Em relação aos fatores antinutricionais presentes na soja, assinale a alternativa CORRETA.

Há dois métodos básicos pelos quais qualquer animal pode se tornar imune a uma doença infecciosa: a imunização passiva e a ativa; ambas podem ser adquiridas naturalmente ou artificialmente. Assinale a alternativa que corresponde à imunidade ativa natural, imunidade passiva natural, imunidade ativa artificial e imunidade passiva artificial, RESPECTIVAMENTE.

O esgoto doméstico é aquele que provém principalmente de residências, estabelecimentos comerciais, instituições ou quaisquer edificações que dispõem de instalações de banheiros, lavanderias e cozinhas. A respeito das características físicas, químicas e biológicas dos esgotos, analise as afirmativas a seguir.
I. Os esgotos domésticos compõem-se da água de banho, excretas, papel higiênico, restos de comida, sabão, detergente e águas de lavagem. II. As bactérias coliformes são típicas de intestino do homem e de outros mamíferos e, por estarem presentes nas fezes humanas e serem de fácil determinação, são adotadas como referência para indicar e medir a grandeza da poluição. III. Os grupos de substâncias orgânicas nos esgotos são constituídas por compostos de: proteínas (40 a 60%), carboidratos (25 a 50%), gorduras e óleos (10%) e ureia, sulfana, fenóis entre outros. IV. A cor e a turbidez indicam de imediato o estado de decomposição do esgoto: a cor preta acompanhada de alguma turbidez é típica do esgoto fresco e a tonalidade acinzentada é típica do esgoto velho.
Estão CORRETAS:

A utilização de baixas temperaturas para conservar alimentos é um método antigo. Na pré-história os homens já armazenavam a caça em meio ao gelo para comê-la posteriormente. A produção de frio para a indústria de alimentos foi um grande avanço, pois possibilitou o armazenamento e transporte de produtos perecíveis. Quanto aos microrganismos resistentes ao frio, todas as afirmações abaixo estão corretas, EXCETO qual?

A esporotricose é uma micose cutânea ou subcutânea, de evolução subaguda ou crônica, causada pelo fungo do Complexo Sporothrix, espécies schenckii e brasiliensis. Pesquisadores apontam tratar-se de uma zoonose em franco crescimento e ainda negligenciada pelo setor público. Sobre essa doença, é CORRETO afirmar

Muitos animais produzem substâncias tóxicas (chamadas venenos), usadas principalmente para defesa ou predação. Temos o caso de sapos que possuem glândulas que, quando pressionadas, eliminam veneno, que pode causar irritação nos olhos ou formigamento na boca. Por essa razão, por expor seus predadores ao veneno, sem propriamente introduzi-lo, o sapo pode ser definido como um animal venenoso. Por sua vez, animais como aranhas, escorpiões e alguns insetos que, além de produzirem toxinas, têm a capacidade de inoculá-las, são considerados animais peçonhentos. A respeito desse assunto, assinale a afirmativa CORRETA.

A presença de roedores em áreas urbanas e rurais gera agravos econômicos e sanitários de relevância para o homem. O roedor participa da epidemiologia de pelo menos trinta doenças transmitidas ao homem, entre elas a leptospirose, a peste e as hantaviroses. A respeito dos hábitos e do comportamento desses animais, são feitas as afirmações a seguir.
I. As colônias de diferentes espécies competem entre si, prevalecendo, geralmente, animais da espécie Rattus norvegicus, por serem maiores e mais agressivos. II. Ratos e camundongos são onívoros, embora prefiram alimentos frescos e desprezem estragados, fermentados ou azedos. III. Os roedores costumam remover alimentos para suas tocas, onde podem vomitar e, assim, fornecer alimento aos filhotes. IV. Os camundongos formam colônias pequenas, constituídas geralmente por algumas famílias ou casais, enquanto que o gênero Rattus pode agregar até centenas de espécimes.
Estão CORRETAS:

Em um rebanho de 10.000 cabeças, a letalidade de leptospirose foi de 10% no ano de 2020. Durante esse ano, ocorreram 50 óbitos da doença. Com base nessas informações, o número de casos de leptospirose nessa comunidade em 2020 foi: