No texto a informação sobre o local onde aconteceu o fato é exatamente:

O que pode facilitar o trabalho e evitar a contaminação dos alimentos?

Quais os componentes de uma receita básica de risoto de frango?

No planejamento do cardápio não se leva em consideração:

Para fazer uma carne assada para 50 pessoas um cozinheiro utiliza 8 kg de lagarto redondo. Quantos kg utilizaria para fazer um almoço com 300 convidados?

Com que freqüência deve ser realizada a limpeza na cozinha, pela ordem seguinte: parede e vidros/ piso/ equipamento/ mesa/ lata de lixo.

O que são nutrientes?

Tendo em vista as normas higiênicas e de segurança, qual alternativa abaixo é a mais adequada em relação a utilização dos equipamentos de proteção individual em uma cozinha:

O que são alimentos?

Qual a ordem dos procedimentos de pré-preparo, preparo e distribuição de um alimento, exemplo: peito de frango.