As escolas geram diferentes tipos de resíduos orgânicos conforme suas atividades e em locais específicos de suas instalações. Folhas secas, restos de podas de árvores e gramas são gerados pela manutenção das escolas que possuem áreas verdes, jardins e hortas; já restos de alimentos cozidos são produzidos nas cozinhas e refeitórios.
Acerca do assunto, é correto afirmar que:

Marta estava na cozinha preparando uma carne picadinha e cortou o dedo superficialmente. Sua colega Telma, com conhecimentos em primeiros socorros, imediatamente:
I- lavou o local afetado com muito cuidado, usando água e sabão; II- certificou-se de que o local ficou bem limpo e livre de partículas que poderiam causar infecção; III- aplicou um antisséptico e secou o local em volta da ferida; IV- manteve o corte limpo e seco para facilitar a cicatrização.
Em vista desses procedimentos, e considerando os ensinamentos de primeiros socorros, pode-se afirmar que Telma:

Durante o preparo da merenda, uma profissional queimouse no cabo de uma panela. A queimadura atingiu apenas a epiderme, que é a camada mais superficial da pele. O local ficou bem vermelho, um pouco inchado, e a vítima queixava-se de um pouco de dor. Apesar de a queimadura ser aparentemente leve, ela teve os seguintes atendimentos prestados por sua colega de trabalho que fizera o curso de primeiros socorros:
I- usou bastante água corrente para resfriar o local; II- aplicou gelo diretamente na área afetada; III- depois de alguns minutos, secou o local afetado sem esfregar; IV- fez um curativo com uma compressa limpa com todo o cuidado; V- como a vítima sentia dor, a socorrista administrou um comprimido analgésico que a própria vítima trazia consigo.
O atendimento da socorrista estaria perfeito, mas ela cometeu um único erro descrito no item:

Acidentes na cozinha são bastante comuns, mas podem ser evitados. A segurança na cozinha deve ser obrigatória, junto de medidas preventivas contra acidentes. Veja algumas dicas para prevenir acidentes em sua cozinha:
I- mantenha os balcões organizados; II- corte o alimento sempre com a faca no sentido favorável ao seu corpo; III- use luvas de silicone para manusear objetos quentes; IV- deixe os cabos das panelas virados para dentro ao cozinhar no fogão.
Dos itens acima descritos, estão corretos apenas:

Observe a imagem acima.
Observe a descrição do preparo para 6 porções:
I- INGREDIENTES: 1 alface americana ou lisa, 2 cenouras raladas, 1 beterraba ralada, 1 tomate sem pele e sem semente, 1 cebola cortada em rodelas ou picada. II- MOLHO:1 colher (chá) de sal,1 pitada de açúcar,1 colher (sopa) de azeite extra virgem de oliva e 2 a 3 colheres de vinagre. III- MODO DE PREPARO: Rasgue as folhas do alface para que fiquem menores. Rale as cenouras e a beterraba. O tomate, após estar sem pele e semente, deve ser picado. A cebola pode ser cortada em pedacinhos ou em rodelas, como preferir. Junte tudo. IV- MODO DE PREPARO DO MOLHO: Junte o açúcar, sal, azeite e vinagre em uma xícara. Misture bem com uma colher e despeje sobre a salada. A receita simples e nutritiva estaria perfeita, entretanto está ausente o seguinte item:

Observe a imagem.

Um pudim de leite agrada a quase todas as crianças. Fácil de fazer, pode ser uma alternativa de sobremesa. Veja os ingredientes e o modo de fazer (1 medida dá para até 8 pessoas):

I- 1 lata de leite condensado, 3 latas iguais de leite de vaca, 3 ovos e açúcar;

II- primeiro, bata bem os ovos no liquidificador, acrescente o leite condensado, o leite de vaca e bata novamente;

III- calda: derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar;

IV- coloque a massa do pudim em uma forma redonda e despeje a calda por cima;

V- asse em forno médio por 45 minutos, em banho-maria;

VI- espete um garfo para ver se está bem assado; VII- deixe esfriar e desenforme.

Dos itens acima mencionados, 2 estão errados. Assinale a alternativa que corresponda a esses 2 itens INCORRETOS.

Ao receber a carne bovina, o profissional que recebe o produto deverá atentar-se para a qualidade necessária. Essa carne deve apresentar a seguinte aparência e consistência:

Ingerir leite estragado pode causar desde uma irritação gástrica até uma intoxicação ou gastroenterite severa. Portanto, ao receber o leite, observe sua qualidade verificando, claro, a validade, mas, além disso, se apresenta:

Para verificar a qualidade do parmesão no momento do recebimento, é fundamental saber que o produto deverá apresentar:

Além de pobres em calorias, as hortaliças fornecem substâncias necessárias para o bom funcionamento do organismo como água, fibras, vitaminas, minerais e fotoquímicos (componentes antioxidantes). Algumas hortaliças ainda possuem substâncias igualmente importantes para nosso metabolismo:
I. carboidratos: beterraba, batata-doce, cenoura, inhame e mandioquinha-salsa; II. lipídios (gordura vegetal): cenoura, soja verde, mandioquinha e coentro; III. proteínas: ervilha, soja verde e grão-de-bico; IV. lipídios (gordura vegetal): sementes de hortaliças e óleos de hortaliças; V. proteínas: lentilha, brócolis e espinafre.
Dos itens acima mencionados, estão corretos, apenas: