Mafalda, uma cozinheira recém-formada, recebeu a ordem de sua chef para preparar um prato. Ela foi orientada a separar e organizar todos os utensílios e ingredientes necessários, medindo, pesando e porcionando os itens, além de descascar e cortar as verduras, legumes e carnes. Essa etapa inicial é fundamental para garantir uma execução eficiente da receita, evitando a busca por ingredientes durante o preparo. Na culinária qual é o nome dessa técnica?

Considerando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros temperos ou conservantes naturais, para desidratar e preservar carnes, peixes ou vegetais por um período prolongado envolvendo comumente a imersão do alimento em um líquido salgado é conhecida como:

Os cuidados com a higiene pessoal são essenciais tanto para a saúde individual quanto para a segurança alimentar, principalmente para aqueles que trabalham com o preparo de alimentos. Com base nas recomendações de higiene descritas, assinale a alternativa correta:

Sobre as boas práticas de higiene no ambiente de preparo de alimentos, assinale a alternativa correta em relação às recomendações de manutenção de um ambiente adequado:

Uma sorveteria atende em média 150 clientes por dia. Se 40% desses clientes pedem sorvete de chocolate, quantos clientes, por dia, não pedem sorvete de chocolate e optam por outros sabores?

Leia o enunciado abaixo com atenção e assinale a alternativa que apresenta o termo corresponde para completar a lacuna:

O Processo Culinário em que um alimento é empanado com farinha de trigo e/ou farinha de rosca e, em seguida, frito em óleo quente até que fique com uma crosta crocante e dourada, mantendo o interior macio e suculento, é conhecido como _________.

Maria está organizando um evento e precisa comprar 15 caixas de som para a festa. Cada caixa custa R$ 129,90. Quanto Maria gastará na compra das 15 caixas?

Uma padaria possui 250 pães em estoque. Se 12% desses pães são integrais, quantos pães não são integrais?

João e Maria estavam conversando sobre a quantidade de frutas em uma feira. João oferece que, em uma cesta com 400 frutas, 25% eram maçãs. Então, Maria perguntou: Se 25% das frutas são maçãs, quantas frutas não são maçãs? Qual é o total de frutas na cesta que não são maçãs?

Assinale a alternativa que apresenta o trigésimo número par antecessor de 156: