Durante a rotina de inspeção post mortem em um abatedouro frigorífico, o médico veterinário na linha de inspeção identificou uma carcaça de bovino contendo abscessos múltiplos. Assinale a afirmativa verdadeira quanto ao julgamento da carcaça de acordo com o RIISPOA.

Mulher, 39 anos, foi atendida em uma unidade de saúde apresentando náusea, vômito e diarreia, com fortes dores abdominais. Durante o atendimento médico, a paciente informou que, aproximadamente 24 horas antes do início dos sintomas, comeu ostras cruas durante um passeio na praia. Considerando o alimento ingerido, o possível micro-organismo causador da infecção ou intoxicação alimentar dentre as opções foi:

A inspeção antemortem dos animais de açougue destinados ao abate é obrigatória, sendo de caráter permanente em abatedouros frigoríficos. É realizada através da observação do comportamento animal, exames clínicos e laboratoriais para evitar o abate de animais doentes, que possam representar um risco à saúde pública. Sobre a inspeção antemortem, assinale a afirmativa correta.

Diferentes modalidades de fraude podem ser praticadas em alimentos com o objetivo de aumentar o rendimento do produto e/ou lucro dos produtores. A fraude por aguagem em carcaças de frango ocorre para aumentar o peso final da carcaça que será disponibilizado ao consumidor. No abatedouro frigorífico, o gotejamento é uma etapa obrigatória para carcaças de frango que foram submetidas ao pré-resfriamento por imersão, sendo o limite máximo permitido de água absorvida após essa etapa de:

O regulamento técnico de manejo pré-abate e abate humanitário dispõe que vacas prenhas, nos últimos 10% da gestação, não devem ser transportadas e abatidas em circunstâncias normais; porém, caso aconteça, as fêmeas devem ser manejadas separadamente e procedimentos específicos devem ser realizados com o feto, incluindo:

O Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT), instituído pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, tem como objetivo a redução da incidência e prevalência destas doenças na produção de bovinos e bubalinos. O programa possui medidas de controle compulsórias e voluntárias. Assinale a afirmativa que contenha uma medida compulsória prevista pelo PNCEBT.

A dengue é uma arbovirose urbana, causada pelo mosquito Aedes aegypti, com maior prevalência no continente americano, especialmente no Brasil. Devido ao aumento do número de casos no país, em 2016, o Governo Federal sancionou a Lei de nº 13.301, que altera a Lei nº 6.437, de 20 de agosto de 1977, que dispõe sobre medidas de vigilância de controle do mosquito em áreas urbanas, em casos iminentes de perigo à saúde pública. Sobre as medidas de vigilância para controle do Aedes aegypti, assinale a afirmativa correta.

“A disseminação hematogênica da infecção dos maxilares para o seio cavernoso pode ocorrer, anteriormente, através da(s) ________________________ ou, posteriormente, através da(s) ________________________.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.

Em relação à herpes simples, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A infecção primária, quando ocorre, sempre desenvolve lesões clínicas detectáveis.
( ) A recidiva pode afetar a mucosa intraoral sendo denominada estomatite herpética recorrente.
( ) As lesões da gengivoestomatite herpética primária ocorrem, exclusivamente, na mucosa bucal móvel, poupando a mucosa aderida.
( ) Um diagnóstico seguro pode ser realizado apenas pelo exame clínico e uma anamnese detalhada.
A sequência está correta em

A osteonecrose dos maxilares associada ao uso de fármacos antirreabsortivos é uma complicação que se caracteriza por necrose óssea dos maxilares e exposição óssea na placa milo-hióidea. É induzida por fármacos da classe dos bifosfonatos indicados para osteoporose, mieloma múltiplo, hipercalcemia maligna, ou neoplasias com metástases ósseas. A osteonecrose dos maxilares consequente a medicamentos é uma enfermidade emergente e que necessita de conhecimento aprofundado de sua fisiopatologia e das medidas de contraposição. Em relação à osteonecrose dos maxilares, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Após a realização de exodontia em pacientes que recebem bifosfonato, a remoção da sutura deve observar tempo mais prolongado.
( ) Não há evidências bem estabelecidas na literatura que a suspensão da terapia antirreabosortiva, antes de uma exodontia, reduza o risco de desenvolver osteonecrose.
( ) No estágio 2 da doença, há a presença de fratura patológica localizada da mandíbula associada à exposição óssea.
( ) O tratamento sempre requer cirurgias com ostectomia, osteoplastia ou curetagem.
A sequência está correta em