Avalie as afirmativas abaixo:

São CORRETAS

No gerenciamento de uma Unidade Produtora de Refeições, um fator importante para controle é o desperdício, que, em grande parte, se caracteriza pelas sobras de alimentos. Uma avaliação importante é a relação Resto-ingestão per capita (kg) ou Resto/número de comensais.

É considerado inaceitável quando este percentual é

Em uma consulta na Unidade de Saúde, a mãe traz uma menina de 5 meses e 21 dias. A mãe refere aleitamento materno exclusivo até o quarto mês de vida, quando a mãe retornou ao trabalho e passou a ofertar 3 mamadeiras ao dia (manhã, meio dia e final da tarde) de leite integral, em pó (3 colheres de sopa rasas do pó e 2 colheres de sopa rasas de amido de milho em 150 mL de água). À noite, a criança ainda recebe leite materno. Não introduziu qualquer outro alimento até o momento porque tem receio de que acriança possa se engasgar. A criança apresenta evolução pôndero-estatural com curva de peso/idade entre o ≥ Escore-z -2 e ≤ Escore -z +2 e estatura (comprimento) para idade com ≥ Escore-z -2.

Quanto à condição de alimentação e nutrição dessa criança, coloque V para as afirmativas Verdadeiras e F para as Falsas.

Assinale a alternativa que indica sequência CORRETA.

Avalie os itens abaixo sobre as demandas de micronutrientes para atender às demandas do período gestacional e coloque V, se for Verdadeiro ou F se for Falso.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

Avalie as afirmativas sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, PNAN e coloque V, se for Verdadeiro ou F se for Falso.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

No Brasil, os estudos acerca do NASF versam sobre a inserção de determinados núcleos profissionais no âmbito da APS e sobre as práticas de saúde desenvolvidas.

Sobre o assunto, analise as asserções a seguir e marque V nas Verdadeiras e F nas Falsas.

( ) Em algumas localidades do país, ainda se observa o predomínio de ações clínicas individuais e assistencialistas, além de práticas com fortes características dos modelos médico-assistencial e sanitarista.

( ) Ainda há pouca clareza acerca das atribuições dos profissionais do NASF, além de dificuldades relacionadas à formação em saúde, que se mantém fragmentada e centrada no núcleo específico de cada profissão.

( ) O Ministério da Saúde considerou, na criação do NASF, as seguintes áreas imprescindíveis para a efetivação do cuidado integral em saúde: Alimentação/Nutrição, Saúde Mental, Atividade Física e Reabilitação, sendo definidas como modalidades de atenção dos núcleos.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

Sobre a Estratégia de Saúde da Família, analise as asserções a seguir:

I. A definição de território adstrito, tão cara à sua organização, coloca-se como estratégia central, procurando reorganizar o processo de trabalho em saúde mediante operações intersetoriais e ações de promoção, prevenção e atenção à saúde.

II. A ideia de que os cuidados dispensados na Atenção Básica são simples há muito deixou de ser realidade, se é que algum dia o foi. Estes são complexos e precisam dar conta das necessidades de saúde da população, em nível individual e/ou coletivo, de forma que as ações influam na saúde e na autonomia das pessoas e nos determinantes e condicionantes de saúde da comunidade.

III. O NASF, apesar de estar vinculado à Atenção Básica, não se constitui em porta de entrada do sistema para os usuários, e sua função é oferecer apoio ao trabalho das Equipes de Saúde da Família.

Assinale a alternativa CORRETA.

Qual das alternativas abaixo NÃO corresponde a uma diretriz da Estratégia de Saúde da Família?

O Programa Saúde da Família (PSF), também conhecido como Estratégia de Saúde da Família, foi implementado nacionalmente pelo Ministério da Saúde na década de 1990.

Sobre o assunto, analise as asserções a seguir e marque V nas Verdadeiras e F nas Falsas.

( ) A Estratégia Saúde da Família (ESF) visa à reorganização da atenção básica no país, de acordo com os preceitos do Sistema Único de Saúde, e é tida pelo Ministério da Saúde e gestores estaduais e municipais como estratégia de expansão, qualificação e consolidação da atenção básica, por favorecer uma reorientação do processo de trabalho com maior potencial de aprofundar os princípios, diretrizes e fundamentos da atenção básica, de ampliar a resolutividade e impacto na situação de saúde das pessoas e coletividades, além de propiciar uma importante relação custo-efetividade.

( ) Na trajetória de construção da Atenção Primária à Saúde (APS) no Brasil, o modelo da Estratégia de Saúde da Família (ESF) é considerado prioritário para a consolidação e a ampliação da cobertura da APS no País, com as equipes de Saúde da Família.

( ) A ESF é desenvolvida por meio de práticas de cuidado integrado, dirigidas à população do território e por gestão qualificada, sendo conduzida por equipe multiprofissional, que assume responsabilidade sanitária local.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

Apesar de ser um recorte do todo social, a saúde possui peculiaridades que os códigos legislativos gerais não atendem. Assim, para que se possa ter uma regulamentação mais específica e que contemplem as peculiaridades, foram criadas as Leis Orgânicas da Saúde. Essas leis vieram com a atribuição de regulamentar as ações do Sistema Único de Saúde (SUS).

Sobre a Lei Nº 8.142/90, analise as asserções a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.

( ) A Lei dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras providências.

( ) Esta lei regula, em todo o território nacional, as ações e serviços de saúde, executados isolada ou conjuntamente, em caráter permanente ou eventual, por pessoas naturais ou jurídicas de direito público ou privado.

( ) É por meio desta lei que são instituídas as instâncias colegiadas e os instrumentos de participação social em cada esfera de governo.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.