As doenças renais agudas e crônicas são amplamente comuns e constituem causas significativas de morbidade e mortalidade entre os indivíduos afetados por essas condições.

A recomendação de proteínas para adultos com DRC 3-5 é de:

A síndrome metabólica é um problema de saúde pública significativo em muitas partes do mundo, e sua prevalência aumentou devido a estilos de vida sedentários, dietas pouco saudáveis e obesidade. Indivíduos com síndrome metabólica têm um risco aumentado de desenvolver doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e outras complicações de saúde, tornando o diagnóstico precoce e a gestão eficaz dessa condição de extrema importância para a saúde a longo prazo.

A seguir estão dispostos fatores de risco, à exceção de um, assinale-o.

Em relação à classificação dos alimentos e considerando os diferentes grupos nutricionais que compõem uma dieta balanceada e saudável, identifique a alternativa correta que contém o grupo ao qual pertencem os alimentos notáveis por sua abundância em proteínas e aminoácidos essenciais, que desempenham um papel fundamental na construção e reparação dos tecidos corporais, bem como na manutenção de diversas funções fisiológicas essenciais ao organismo.

Associe os seguintes elementos do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação às suas respectivas descrições.

1 - Limpeza;

2 - Manipuladores de alimentos;

3 - Contaminantes;

4 - Boas Práticas;

5 - Manipulação de alimentos;

( ) operações efetuadas sobre a matéria-prima para obtenção e entrega ao consumo do alimento preparado, envolvendo as etapas de preparação, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e exposição à venda.

( ) substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade.

( ) procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.

( ) qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento.

( ) operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.

A sequência correta é:

Em um contexto educacional diversificado, onde os estudantes possuem uma gama de preferências alimentares e restrições dietéticas, o departamento de alimentação de uma escola está se preparando para planejar o cardápio para o próximo semestre. Além das complexas demandas de nutrição e orçamento da instituição, eles também devem considerar a crescente conscientização sobre questões ambientais e sustentabilidade. Qual dos seguintes princípios é fundamental para o sucesso desse planejamento de cardápio, levando em conta esses desafios?

A Terapia de Nutrição Enteral (TNE) é um tratamento que envolve a administração direta de nutrientes ao trato gastrointestinal, frequentemente por sondas ou via oral, para pacientes que não podem se alimentar normalmente devido a condições médicas. Seu objetivo é garantir a nutrição adequada e a manutenção da saúde em situações de incapacidade de alimentação oral. Qual é a responsabilidade do médico em relação à Terapia de Nutrição Enteral (TNE) e qual é o intervalo máximo recomendado para a avaliação nutricional dos pacientes candidatos à TNE?

Leia o caso a seguir:

Um paciente, de 65 anos, está hospitalizado há 15 dias devido a uma cirurgia gastrointestinal. Ele está recebendo nutrição enteral com uma fórmula de 1,5 kcal/ml. O objetivo é fornecer a ele 1.800 kcal por dia por meio de infusão contínua. Qual deve ser o gotejamento aproximado dessa dieta para alcançar a meta calórica diária?

Joana, com 28 anos de idade e um peso de 68 kg, deseja determinar seu Índice de Massa Corporal (IMC) para avaliar sua condição nutricional, levando em consideração sua altura de 1,65 metros. Qual é o valor mais próximo do IMC de Joana?

Assinale a alternativa que preenche corretamente a frase:

A biodisponibilidade dos nutrientes refere-se à medida da quantidade de um nutriente que é e usada pelo corpo após a ingestão de um alimento. Diversos fatores podem influenciar a biodisponibilidade, incluindo a forma química do nutriente, a presença de outros nutrientes e a saúde do trato . Portanto, a compreensão desse conceito é fundamental para uma nutrição adequada.

Um nutricionista recebeu a consulta de um paciente chamado João, de 45 anos, que está preocupado com sua saúde e peso. João tem um histórico familiar de diabetes tipo 2 e deseja melhorar seu estado de saúde. João pesa atualmente 90 kg e mede 1,75 m de altura, o que coloca seu índice de massa corporal (IMC) em 29,4, indicando sobrepeso. Ele trabalha em um escritório e leva um estilo de vida sedentário. João relata que tem uma dieta irregular, muitas vezes recorrendo a fast-foods devido à falta de tempo. Ele também menciona que adora doces e costuma consumir refrigerantes regularmente. Além disso, João reclama de sintomas de indigestão após refeições pesadas e se sente frequentemente cansado.

Com base na situação do paciente João, qual das seguintes alternativas representa a abordagem nutricional mais apropriada para ajudar João a melhorar sua saúde e alcançar um peso adequado?