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Foram encontradas 890 questões.

284071 Ano: 2006
Disciplina: Veterinária
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEE-DF
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O crescimento na produção de carne de aves é acompanhado por uma diversificação de produtos, com maior elaboração de itens de conveniência e valor agregado, em detrimento da comercialização de carcaças inteiras. Essa mudança deve-se, em parte, à consciência do consumidor, que busca qualidade nutritiva e segurança alimentar. Considerando os métodos e características da carne que podem ser utilizados para avaliar a qualidade da carne do frango, julgue os itens seguintes.

A carne de frango com característica pálida, flácida e exsudativa apresenta pH ácido, geralmente entre 6,0 e 6,5 nas primeiras quatro horas após o abate, em decorrência da glicólise anaeróbica que ocorre após a morte do animal.

 

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284070 Ano: 2006
Disciplina: Veterinária
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEE-DF
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O crescimento na produção de carne de aves é acompanhado por uma diversificação de produtos, com maior elaboração de itens de conveniência e valor agregado, em detrimento da comercialização de carcaças inteiras. Essa mudança deve-se, em parte, à consciência do consumidor, que busca qualidade nutritiva e segurança alimentar. Considerando os métodos e características da carne que podem ser utilizados para avaliar a qualidade da carne do frango, julgue os itens seguintes.

A capacidade de retenção de água é considerada um indicador para prever a qualidade final da carne. Com perda alta de umidade, características como rendimento, maciez, textura, sabor e valores nutricionais são afetadas negativamente.

 

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284069 Ano: 2006
Disciplina: Veterinária
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEE-DF
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O crescimento na produção de carne de aves é acompanhado por uma diversificação de produtos, com maior elaboração de itens de conveniência e valor agregado, em detrimento da comercialização de carcaças inteiras. Essa mudança deve-se, em parte, à consciência do consumidor, que busca qualidade nutritiva e segurança alimentar. Considerando os métodos e características da carne que podem ser utilizados para avaliar a qualidade da carne do frango, julgue os itens seguintes.

O pH da carne pode ser analisado em função do teor de ácido carbônico formado pelo organismo após glicólise realizada pela via anaeróbica. O valor do pH final depende da quantidade de glicogênio presente no músculo quando ocorre o abate do animal.

 

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284068 Ano: 2006
Disciplina: Veterinária
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEE-DF
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O crescimento na produção de carne de aves é acompanhado por uma diversificação de produtos, com maior elaboração de itens de conveniência e valor agregado, em detrimento da comercialização de carcaças inteiras. Essa mudança deve-se, em parte, à consciência do consumidor, que busca qualidade nutritiva e segurança alimentar. Considerando os métodos e características da carne que podem ser utilizados para avaliar a qualidade da carne do frango, julgue os itens seguintes.

enunciado 284068-1

 

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284067 Ano: 2006
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEE-DF
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A maioria das criações de caprino apresenta produtividade baixa. Essa situação pode ser explicada, em parte, pelos baixos investimentos na melhoria do manejo e de instalações específicas para os animais criados (raça e potencial genético). O produtor deve realizar a escrituração zootécnica para avaliar o desempenho dos animais e implementar medidas para aumentar a produtividade do rebanho. A respeito dessas medidas e acerca de alguns aspectos relacionados à criação de caprinos, julgue os itens a seguir.

A criação conjunta de animais jovens de ambos os sexos pode ocorrer até quatro meses de idade; em seguida, deve-se separar os machos das fêmeas ou realizar a castração dos machos que não serão utilizados como reprodutores.

 

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284066 Ano: 2006
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEE-DF
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A maioria das criações de caprino apresenta produtividade baixa. Essa situação pode ser explicada, em parte, pelos baixos investimentos na melhoria do manejo e de instalações específicas para os animais criados (raça e potencial genético). O produtor deve realizar a escrituração zootécnica para avaliar o desempenho dos animais e implementar medidas para aumentar a produtividade do rebanho. A respeito dessas medidas e acerca de alguns aspectos relacionados à criação de caprinos, julgue os itens a seguir.

As fêmeas apresentam baixa prolificidade no primeiro parto, mas, à medida que aumenta o número de partos, a prolificidade vai aumentando.

 

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284065 Ano: 2006
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEE-DF
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A maioria das criações de caprino apresenta produtividade baixa. Essa situação pode ser explicada, em parte, pelos baixos investimentos na melhoria do manejo e de instalações específicas para os animais criados (raça e potencial genético). O produtor deve realizar a escrituração zootécnica para avaliar o desempenho dos animais e implementar medidas para aumentar a produtividade do rebanho. A respeito dessas medidas e acerca de alguns aspectos relacionados à criação de caprinos, julgue os itens a seguir.

Deve-se manter uma relação de um macho para 60 matrizes quando os animais são criados em regime de manejo intensivo, e recomenda-se que os machos e as fêmeas sexualmente inexperientes sejam manejados separadamente.

 

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284064 Ano: 2006
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEE-DF
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A maioria das criações de caprino apresenta produtividade baixa. Essa situação pode ser explicada, em parte, pelos baixos investimentos na melhoria do manejo e de instalações específicas para os animais criados (raça e potencial genético). O produtor deve realizar a escrituração zootécnica para avaliar o desempenho dos animais e implementar medidas para aumentar a produtividade do rebanho. A respeito dessas medidas e acerca de alguns aspectos relacionados à criação de caprinos, julgue os itens a seguir.

A estação de monta deve ser de 93 dias, tempo suficiente para a fêmea ovular três vezes.

 

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284063 Ano: 2006
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEE-DF
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A maioria das criações de caprino apresenta produtividade baixa. Essa situação pode ser explicada, em parte, pelos baixos investimentos na melhoria do manejo e de instalações específicas para os animais criados (raça e potencial genético). O produtor deve realizar a escrituração zootécnica para avaliar o desempenho dos animais e implementar medidas para aumentar a produtividade do rebanho. A respeito dessas medidas e acerca de alguns aspectos relacionados à criação de caprinos, julgue os itens a seguir.

É recomendável um intervalo médio de seis meses entre partos, o que resulta em 2 partos por fêmea por ano.

 

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284062 Ano: 2006
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SEE-DF
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Uma granja de suínos mal manejada normalmente apresenta baixo desempenho produtivo. Podem ocorrer problemas reprodutivos, casos de diarréia e anemia e redução do ganho de peso dos leitões. Nesse sentido, julgue os itens subseqüentes, que apresentam propostas para solucionar ou amenizar problemas eventualmente detectados.

Após escrituração zootécnica, implantação de correto manejo alimentar e controle sanitário, a inseminação artificial pode ser utilizada para reduzir o número de reprodutores, reduzir custos e obter alto ganho genético.
 

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