Correlacione os aditivos alimentares apresentados na coluna B às suas respectivas classes indicadas na coluna A.


Coluna A

1) Corante

2) Conservante

3) Antioxidante

4) Emulsificante


Coluna B

( ) BHA e BHT

( ) Cochonila

( ) Lecitina

( ) Nitrito


A sequência numérica que preenche CORRETAMENTE, de cima para baixo, a resposta é:

O mecanismo de ação de alguns fármacos se dá por:


I. Inibição da ação de enzimas e de outras substâncias que estão envolvidas na produção de compostos que são necessários para a produção e manutenção da integridade das membranas plasmáticas e das paredes celulares.


II. Formação de canais através da membrana que permitem a perda de componentes celulares vitais.


III. Bloqueio dos canais iônicos.


É CORRETO o que se afirma em:

Sobre as características dos carboidratos, é INCORRETO afirmar:

A carga positiva formada em proteínas analisadas por espectrometria de massas com ionização por electrospray (ESI-MS) é o resultado de

Correlacione as classes de bactérias, apresentadas na coluna A, às suas características próprias, indicadas na coluna B.


Coluna A


1) Gram-positivas

2) Gram-negativas


Coluna B

( ) Coloração de Gram azul.

( ) Superfície externa coberta de ácido teicóico.

( ) Escherichia coli, Salmonella, Shigella, Pseudomona, Helicobacter.


( ) Parede celular de 2-3 nm de espessura formada por uma bicamada lipídica ligada a peptidoglicano por meio de proteínas hidrofóbicas e ligação amida.c


A sequência CORRETA de números, de cima para baixo, que responde à questão é:

Sobre vírus e imunidade, a afirmativa INCORRETA é:

No trato gastrointestinal, em condições fisiológicas normais, pH’s com valores entre 5 e 7 são tipicamente encontrados:

Das classes de produtos naturais ou metabólitos secundários, NÃO são produzidos/as pela rota biossintética do ácido chiquímico:

Interação intermolecular que está presente em todas as moléculas e que surge da atração elestrostática entre um dipolo instantâneo de uma molécula e um dipolo induzido de uma molécula adjacente é denominada:

Considere as seguintes afirmações sobre a reação em cadeia da DNA polimerase (PCR):


I. Segmentos específicos de DNA podem ser facilmente amplificados a milhões de cópias.

II. A PCR pode ser utilizada em medicina forense e diagnósticos clínicos. Produtos da reação de PCR podem ser usados em clonagem.

III. A PCR utiliza uma DNA-polimerase termoestável, porque, para cada etapa de amplificação, o DNA de fita dupla deve ser desnaturado pelo calor.


É CORRETO o que se afirma em: