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Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as lesões encontradas em carcaças de bovinos ou suínos à sua destinação correta após a remoção e condenação das áreas atingidas.
Coluna 1
1. Lesões miliares sugestivas de tuberculose no peritônio de um bovino.
2. Mastite aguda sem comprometimento sistêmico na carcaça de um bovino.
3. 12 cistos de Cysticercus bovis, sendo 4 encontrados no fígado, 4 no coração e 4 na língua.
4. Sarcocistose leve em carcaça de bovino.
5. Contaminação gastrointestinal visível na carcaça de um suíno.
Coluna 2
( ) Liberação para consumo em natureza.
( ) Condenação total.
( ) Aproveitamento condicional pelo frio.
( ) Esterilização pelo calor.
( ) Cozimento a 76,6°C.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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A cisticercose bovina é um problema atual, determinando prejuízos econômicos nos matadouros e frigoríficos responsáveis pelo abate, além de representar um fator de risco para a saúde pública. Sobre o tema, analise as assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O bovino é o único hospedeiro da forma adulta da T. saginata.
( ) O homem adquire cisticercose ao ingerir carne bovina crua ou insuficientemente cozida que contenha ovos do parasita.
( ) A maioria dos casos de teníase humana é assintomática. Quando há sintomatologia, ela é variável e não específica, podendo ocorrer alterações no apetite (anorexia ou apetite exagerado).
( ) A transmissão direta horizontal pode ocorrer quando um homem com teníase estimula bezerros para o aleitamento artificial, colocando seus dedos contaminados com ovos na boca dos animais.
( ) Os quimioterápicos indicados para o tratamento da teníase humana são a niclosamida ou o praziquantel, em virtude da sua boa tolerância e eficácia.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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Sobre a habronemose, analise as assertivas abaixo:
I. O Habronema muscae tem como principal hospedeiro intermediário a Musca domestica.
II. Tanto o H. muscae quanto o H. majus são cestódeos encontrados no estômago de equinos.
III. O estágio infectante (L3) é alcançado quando a L3 da mosca chega à fase de pupa. Quando as moscas vão se alimentar pousando no lábio, nos orifícios nasais e nas lesões dos animais, a L3 do parasita é liberada.
IV. A habronemose cutânea, conhecida como ferida de verão, é a ocorrência do ciclo errático, frequente em regiões tropicais. É produzida pelas L3 de Habronema e Draschia depositadas em feridas por moscas infectadas.
V. Para o diagnóstico, deve-se pesquisar ovos de casca grossa com uma pequena larva em seu interior. Os ovos são facilmente encontrados nas fezes, utilizando-se de técnicas de rotina.
Quais estão corretas?
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Analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I. A rápida redução da temperatura da carcaça de um suíno após a evisceração é uma manobra eficaz voltada para a diminuição da velocidade de queda do pH muscular e consequente aumento da capacidade de retenção de água.
PORQUE
II. Reduzindo-se rapidamente a temperatura da carcaça, a possibilidade de haver músculos com elevada temperatura e baixo pH é minimizada, evitando-se a condição PSE (carne pálida, úmida e exsudativa).
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
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A enrofloxacina atua inibindo o crescimento ou matando bactérias, interferindo em processos vitais para sua sobrevivência, como a síntese de DNA.
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O Médico Veterinário tem o dever ético de priorizar o bem-estar dos animais acima de interesses financeiros ou pessoais.
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Os comportamentos de cuidado parental desempenham um papel crucial no sucesso reprodutivo, permitindo aos animais encontrar e atrair parceiros adequados. A seleção de parceiros é influenciada por uma variedade de fatores, incluindo características físicas, como tamanho e cor, comportamentos de exibição, recursos territoriais e sinais de saúde e aptidão genética.
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