Você é um consultor de nutrição animal de uma fazenda de bovinos de leite. A propriedade produz cerca de 15 mil litros de leite por dia e tem 750 vacas de leite em lactação. As vacas ingerem 2,5% do peso vivo em matéria seca. A ração é formulada com 24% de proteína bruta, sendo basicamente produzida a partir da mistura de milho e farelo de soja. O produtor relata dificuldade na compra de farelo de soja, tendo que trocar pelo farelo de algodão. Considerando-se que o milho tem 9% de proteína bruta, que o farelo de algodão tem 38% de proteína bruta e que será feita a inclusão de 3% de núcleo mineral, bem como considerando-se que o misturador da propriedade é de 3 mil kg, formulando uma ração de 24% de proteína bruta utilizando milho, farelo de algodão e núcleo mineral, a quantidade de cada produto a ser colocado no misturador de ração é:

A água é o componente mais abundante dos alimentos, importante para a estabilidade química e física da maioria dos produtos alimentares, fator de controle no desenvolvimento microbiano. Por essa razão, o controle do teor de água é geralmente usado como técnica de conservação, como a secagem por aspersão ou liofilização. Considerando-se a técnica de conservação de secagem por liofilização, assinalar a alternativa CORRETA.

As anestesias locais e os bloqueios regionais são recursos extremamente valiosos na prática da anestesiologia veterinária. Entre os fármacos mais comuns disponíveis para uso em medicina veterinária, pode-se citar a lidocaína, a bupivacaína, a mepivacaína e a procaína. Alguns são de uso exclusivamente tópico, como a procaína, por suas altíssimas lipossolubilidade e toxicidade. Entretanto, o fármaco padrão entre os anestésicos locais é a lidocaína. Sobre a lidocaína, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) A lidocaína pode ser encontrada em solução com concentrações que variam de 1 a 4%, com e sem vasoconstritor.

( ) A lidocaína pode ser encontrada em soluções 0,25%, 0,5% e 0,5% hiperbárica; esta última é utilizada para bloqueios medulares (raquianestesias) seletivos.

( ) A associação da lidocaína à bupivacaína pode ser bastante interessante quando se quer um bloqueio prolongado, porque a lidocaína tem tempo de latência curto e curta duração, enquanto a bupivacaína tem alto tempo de latência e longa duração.

Com a evolução dos conhecimentos científicos e dos tecnológicos, foram sendo descobertos e desenvolvidos outros métodos de conservação. A conservação de alimentos é vista como um conjunto de princípios que se baseia na teoria dos obstáculos e que tem como objetivos principais manter os microrganismos sob controle e, principalmente, preservar a qualidade sensorial e nutritiva dos alimentos. Sobre objetivos da aplicação dos métodos de conservação, analisar os itens.

I. Prevenir ou retardar a multiplicação dos microrganismos nos alimentos.

II. Reduzir a carga microbiana nos alimentos.

III. Eliminar os microrganismos dos alimentos.

Está CORRETO o que se afirma:

Os medicamentos de uso dermatológico e uso otológico na medicina veterinária são prescritos com grande frequência. Com relação aos grupos farmacológicos, é CORRETO afirmar que o dessensibilizante é indicado:

Os distúrbios da ejaculação são de dois tipos: falta do impulso sexual ou da libido e falha para copular, que compreende distúrbio de ereção, monta, penetração e ejaculação. A falta de libido ou desejo sexual é um aspecto importante da função reprodutiva masculina. A falta de libido (impotência coeundi) pode ser hereditária ou se originar de distúrbio psicogênico, desequilíbrio endócrino ou fatores ambientais. Mesmo que as características seminais possam ser satisfatórias, a fertilidade é adversamente afetada em consequência da libido deficiente. Em relação à falha para copular, assinalar a alternativa CORRETA.

Durante o processo de fabricação de um novo produto alimentício, decidiu-se incluir uma substância para melhorar a textura desse produto. Segundo a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993, a substância adicionada intencionalmente ao alimento com finalidade tecnológica, conforme exemplificado, é denominada:

Em conformidade com a Lei nº 6.437/1977 — Infrações à Legislação Sanitária Federal, sobre circunstâncias atenuantes e agravantes, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

(1) Atenuantes.

(2) Agravantes.

( ) O infrator coagir outrem para a execução material da infração.

( ) Ser o infrator primário, e a falta cometida, de natureza leve.

( ) Ter o infrator agido com dolo, ainda que eventual fraude ou má fé.

A influenza aviária (IA) é uma enfermidade antiga, inicialmente confundida com cólera aviária. O vírus foi caracterizado apenas em 1955. Desde então, a IA foi notificada em várias partes do mundo, tornando-se um problema global que demanda cooperação internacional para solucionar. Sobre o diagnóstico da influência aviária, analisar os itens.

I. A história clínica de problemas respiratórios (como espirros, descarga nasal e ocular, lesões na crista e barbela, de diarreias e sinais nervosos), com alta mortalidade das aves afetadas e o aparecimento de lesões características da doença, pode levar a um diagnóstico apenas presuntivo da doença, porque estes sintomas e lesões podem ser de outras doenças.

II. Reações sorológicas positivas em provas de inibição da hemaglutinação servem para ajudar no diagnóstico e detectar casos subclínicos da doença, enquanto as provas sorológicas no ELISA apresentam resultados duvidosos.

III. A confirmação da doença deve ser feita pelo isolamento e identificação do agente.

Está CORRETO o que se afirma: