Questão 3806785

3806785 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: AMAUC
Orgão: Pref. Jaborá-SC

Provas:

Qual medida é essencial para garantir a segurança alimentar ao preparar refeições em um ambiente de serviço de alimentação?

Preparar alimentos várias horas antes do consumo para economizar tempo durante o horário de pico.

Verificar regularmente as temperaturas de armazenamento de alimentos perecíveis para evitar a proliferação de bactérias nocivas.

Utilizar a mesma tábua de corte para carnes e vegetais para reduzir o número de utensílios utilizados.

Ignorar as datas de validade dos produtos, considerando apenas a aparência e o cheiro dos alimentos.

Armazenar todos os alimentos à temperatura ambiente para facilitar o acesso e a utilização.

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