Magna Concursos
Questões
Planos
Entrar
Entrar
Criar Conta
Respondida
3917256
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
CETREDE
Orgão:
Pref. Paramoti-CE
Provas:
Nutricionista
Provas
×
Administração dos Serviços de Alimentação
Fichas técnicas asseguram padronização, rendimento e custo por porção. Assinale o conjunto de campos que atende controle produtivo e econômico em UAN.
A
Nome da receita, fotografia ilustrativa, relato sensorial livre e opinião dos comensais.
B
Lista de compras ampla, modo de servir descritivo e registro do número de sobras não mensuradas.
C
Relação de utensílios, preferências do cozinheiro e narrativa de etapas sem quantificação.
D
Ingredientes em ordem aleatória, tempo aproximado e custo global estimado do dia.
E
Ingredientes com fatores de correção, medidas padronizadas, rendimento, custo unitário e porção de serviço.
Resolver
Comentários
0
×
Cadernos
×
Flashcards
×
Estatísticas
×
Reportar um erro
×
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Nutricionista
60 Questões
Resolver Prova
Publicar
Responder
Qual o problema da questão?
Selecione uma opção
Questão Desatualizada
Questão Repetida
Gabarito Errado
Outros Motivos
Mensagem
Enviar
Acessar
Criar Conta
Acesse sua Conta
Google
Facebook
Esqueci minha senha
Acessar
Ainda não tem conta?
Crie uma
!
Crie uma Conta
Criar Conta
Olá, para continuar, precisamos criar uma conta!
É
rápido
e
grátis
.
Google
Facebook
Concordo com os
Termos de Uso
Criar
Já tem uma conta?
Acesse aqui
